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【見開き 挿図】
【右丁】
一種 ちやほけいとう
苗（なへ）矮短（わいたん）にして五六寸にて花（はな）
を開（ひら）く形（かたち）やりけいとうの如（こと）
し漢名（かんめい）寿星（しゆせい）雞冠（けいくわん）《割書：群芳｜譜》
一種 にしきけいとう
ちやほけいとうの類にて葉
に白斑（しろきまたら）ありて頗（すこふる）鳫 来紅（らいこう）の
如（こと）く花（はな）はやりけいとうの如（こと）し
【左丁】
紅藍花（こうらんくは） くれのあい《割書：和名｜鈔》
即（すなはち）べにはなかり自生（じせい）なし羽州（はしう）最上（もかみ）にて多（ほほ）く作（つく）る秋月（あき）実（み）を種（うる）小薊（のあさみ）の葉（は）に似（に）て小く岐（また）なし茎（くき）高（たか）さ
三四尺 梢（こすへ）に二三 蒂（てい）を生（せう）す形（かたち）木花（おけら）に似（に）たり花（はな）初（はしめ）黄色（きいろ）後（のち）紅色（あかいろ）となる早朝（そうてう）に花弁（はなへら）を摘（つみ）て薬用（くすり）とし
又 蕪脂（へに）を製（せい）す後（のち）毬中（きうちう）に実（み）を生（せう）す白色（しろいろ）にして一方 尖（とか）りあり種となして又（また）油（あふら）をしほる
番紅花（はんこうくは） チヤフラレ《割書：羅｜甸》 サフラーン《割書：同｜上》
今（いま）略（りやく）してさふらんといふ和漢（わかん）ともになし蛮国（はんこく）の産（さん）なり和蘭（をらんた）の書（しよ）物印忙（うへいんまん）に着色（さいしき）の図（つ）数種（すしゆ）あり
其（その）種類（しるい）の形状（けいしやう）葉（は）は山慈姑（さんしこ）に似（に）て細（ほそ）く根（ね）山慈姑（さんしこ）水仙（すいせん）等（とう）に似（に）たり中心（ちうしん）一茎（いつけい）を抽（ぬきんし）て末（すへ）に一花（いつくは）を開（ひら）く
六弁（むへら）形（かたち）山慈姑（さんしこ）に似（に）て大さ二寸 許（はかり）紫色（むらさきいろ）なり或（あるい）は黄（き）或は白色（しろいろ）にして紫の斑（またら）あるもあり花（はな）の中（なか）に紅赤（かさん）
色の三菜ありこれを採（とり）薬用（やくやう）とす肥前（ひせん）長崎（なかさき）中嶋氏（なかしまうち）云サフラン二品（にひん）あり単（ひとへ）にさふらんと呼（よ）ふときは山（さん）
慈姑（しこ）に似たる草（くさ）にして番紅花（はんこうくは）にてはなし紅毛（おらんた）にていんでやさふらんといふ物（もの）寛政（くはんせい）十二申年 始（はしめ）て紅毛（こうもう）
小舩（せうせん）より帯来（をひきた）る漢渡（かんと）の物（もの）より鮮紅色（せんこうしよく）にして香気（かうき）強（つよ）く弁長し上品なりこれ綱目（こうもく）の番紅花（はんこうくは）なりさふ