翻刻
【右丁】
菘（すう） とうな いんげんな しろな
つけな 箭幹菜（せんかんさい）《割書：汝南｜圃史》
江戸 三河嶋（みかはしま）の産（さん）肥大（ひたい）にして上品なり秋月（あき）実（み）を栽（う）ゆ形（かたち）ふゆなに似（に）て
葉（は）立（たつ）て高さ二尺 余（よ）茎（くき）白色 葉（は）円（まろ）し稍（やゝ）粉色（ふんしよく）なり三月花あり形
ふゆなと同（おな）し冬月 醃蔵（ゑんさう）すこれ蘇頌（そせう）説（とく）ところの牛肚菘（きうとすう）なり又
山城のすいくきも此類（このるい）にて汝南圃史（ちよなんほし）の梵菜（ほんさい）なり京都（けうと）加茂（かも）の辺（へん）
にて枇杷葉（ひはやう）すいくきなといふあり
一種 ひらくきな しらくきな
近年 唐種（からたね）渡（わた）り栽（うゆ）るものなり形状（かたち）つけなに似（に）て黄緑色（わうりよくしよく）薄（うす）くして茎甚 扁（ひらた）く
はゝ五七分白色なり故（ゆへ）にひらくきしらくきの名あり醃蔵（ゑんさう）して甚上品也
時珍（しちん）の説（せつ）に一種 茎（くき）扁薄而（ひらたくうすくして）白（しろく）其葉（そのは）皆（みな）淡青白色（たんせいはくしよく）と云 是（これ）なり然（しか）れとも
一二年の間（あいた）は形（かたち）同（おなし）く夫（それ）より深緑色（しんりよくしよく）になり茎（くき）細（ほそ）く葉（は）に花叉（また）を生し東（とう）
都（と）のふゆなと同形（おなしかたち）になる恐（おそら）くは種（たね）同しくして但（たゝ）土地（とち）によりてしから
しむる所（ところ）なるへし
【左丁】
一種
青竜寺（せいれうし）な
又 善光寺（せんくはうし）な
【左丁・右下】
つけなの
一種なり
【十六行四字目「の」は別の字の上から書いている】
【十六行十字目「夫」とルビ「そ」は別の字の上から書いているように見える】