翻刻
相違に付
改而壱石九斗三升八合四才歟
一年貢皆済案文之事
納 賀茂社領年貢米之事
合何石 《割書：何村》誰弁
右所納皆済如件
年号兄弟月日 《割書：浄衣鬮月行事中印｜尤可用小宿亭主之印也》
右年貢納了給酒但地所百姓は
見合
一落田奉行へは請取認可遣之事
一冬は十月廿六七日之内於小宿庖丁
稽古有之従月行事中催之
《割書：尤兼日庖丁衆へ支障も無之哉相尋｜其上にて定日限但四月は無此儀仍稽古》
《割書：料遣之》其儀先当日朝飯後月行
事各《割書：着上下》参集于小宿午刻許
料理方出来之後包丁衆へ案内
仍包丁衆四人《割書：各｜上下》参集于小宿
包丁之稽古事始尤両人充勤之
且入用之具兼日可有用意其品
俎《割書：中二面於小宿｜借用之》包丁《割書：二柄魚屋ゟ｜借用之》末奈
箸《割書：二具》板紙四通《割書：但一枚は横に二ツ折｜にて又竪に三ツ折》
《割書：一枚は横に二つ折又竪に四ツ折也｜以上半紙八枚入用也》鯉《割書：二喉｜代魬》