翻刻
饗膳之品《割書：各用朱椀朱折敷》
焼物《割書：干鮭一切冬生也｜烏賊二切冬海老也｜鰩二切 雉子一切｜蝦魁一切無之時は蛤大は｜二三に切之冬辛螺｜等敷様葉直に載之｜ 但冬は鮎鮓等も附之》汁《割書：鱓《割書：二三に｜切之》｜小豆｜鯣｜蕗｜和布》
膾《割書：青膾白膾二品｜ぬた入于腰高》飯
香物
右勝手用意調了而時分触遣之
各参集之上座定而出膳酒塩
《割書：冷酒｜鯣》出之汁は入干金色過半了
引塗盞通中酒《割書：温酒二献目之時｜加神酒》
三献之後塩貝柑子等之肴出
之人別に引之《割書：右は前日調之載置｜于平手一枚充》
次出大盞数返無限《割書：当時は御｜酒三献也》
《割書：併依時宜｜歟》次撤膳各手水次神
供之御飯《割書：団飯｜壱》餅《割書：細｜切》粢《割書：同前》
等三方に敷紙載出之人別に引之
庖丁衆所司重等退去尤枚手
壱括《割書：十枚｜充》取帰了各《割書：如斯》次
勘定帳《割書：但〆書は別紙に｜書付添出之》硯箱十
露盤等持出各可被入算旨申
入并誓状等も一所に差出置云々