翻刻!料理本の世界

コレクション: コレクション 1

勇魚取絵詞 - 翻刻

勇魚取絵詞 - ページ 8

ページ: 8

翻刻

生月(いきつきの)御﨑(みさき)納屋(なやの)全圖 益富(ますとみ)が祖に道喜といふ者有て。生月(いきつきの)御﨑(みさき)の地理を考(かうが)へ鯨取業(くぢらとるわざ)を創(はじめ)てより 後。今に鯨魚の往来(ゆきゝ)しげく。漁罟(ぎよこ)の利 最多(いとおほ)かり。其(そ)はけい嶋(じま)の沖を網場(あじろ)とし。處々に 山見番(やまみばん)を置(おき)。《割書:髙処に番屋(ばんや)を居(すゑ)て。鯨の|往来を遠見(とほみ)するなり。》流番(ながしばん)を出(いだ)し。《割書:海上二三里も漕出(こぎいで)て。鯨の|形勢(ありさま)をうかゞふ物見舟(ものみふね)なり。》納屋処(なやのところ)の体は 前の濱辺に鯨寄(くぢらよせ)の場をまうけ。屋舎(をくしや)倉庫(さうこ)を建(たて)ならべ。石垣(いしがき)を築廻(つきめぐら)して嚴(きびし)く 圍(かこ)ひ。左右に門戸を構(かま)へ。番人をおき。かこひの外にも所々に番小屋(ばんごや)ありて。夜 は不寐(ねず)番人(ばんにん)居(をり)。時々 太鼓(たいこ)を打て守(まもり)の約束(しるし)とす。鯨(くぢら)獲(え)し時は。昼夜 廻行(まはり)の 者たゆることなく。守衛(しゆゑい)嚴重(げんぢゆう)なり。こゝに建並(たてならべ)たるは。網納屋(あみなや)一宇。鍛冶(かぢ)網(あみ)大工(だいく)樽(たる) 等(などの)納屋一宇。赤身(あかみ)納屋一宇。東蔵 尾羽毛蔵(をばいきぐら)一宇。筋(すぢ)納屋二宇。苧(を)蔵一宇。塩 蔵一宇。大納屋一宇。油壺場(あぶらつぼば)一宇。小納屋一宇。小納屋蔵一宇。骨(ほね)納屋一宇【。】勘 定納屋一宇。大工(だいく)納屋一宇。道具(だうぐ)納屋一宇。米倉一宇。新筋(しんすぢ)蔵一宇。艣(ろ)納屋 一宇。油貯(あぶらいれ)小倉(こぐら)一宇。油貯(あぶらいれ)六間(ろくけん)倉一宇。荒物貯(あらものいれ)八間(はちけん)倉一宇。羽指(はざし)納屋一宇。加子(かこ) 納屋三十宇。轆轤(ろくろ)八箇(やつ)。等(など)なり。抑(そも〳〵)鯨(くぢら)取(とる)術(わざ)は。地利を察(し)るを至要(しえう)とす。地理よろし ければ。労(らう)少く費(つひえ)薄(うす)くして。功(こう)多く利(り)厚(あつ)し。地利とは鯨魚の往来(ゆきゝ)多く。網張(あみおろす)に 便(たより)よき場(ところ)をいふ。背美(せび)鯨は海底(うみのそこ)十八 許尋(ひろほど)を限(かぎり)て。それより下(した)には没(いら)ざれば。沖中(おきなか)の 深(ふかき)処にても網(あみ)して取(とら)るれど。座頭(ざとう)鯨。長須(ながす)鯨などは。いと深き底をも往来(ゆきゝ)すれ ば。その網の丈(たけ)の及(およぶ)べきにあらず。されば十八 許尋(ひろほど)の網の海底に及所 を撰(えらび)て網代(あじろ)に定め。背美(せび)のみならず。座頭(ざとう)長須(ながす)なども洩(もれ)ざるやうに構(かまふ)る なり。次に鯨寄(くぢらよせ)の場(ば)。納屋(なや)雜舎(ざふしや)の敷地(しきち)。舩懸(ふながゝり)の場(ところ)。山見番(やまみばん)流番(ながしばん)の處。薪置場(たきゞおきば)。網(あみ) 乾場(ほしば)。等(など)の地理を察(し)るをむねとするなり。

現代語訳

生月御崎納屋の全図 益富の祖先に道喜という者がいて、生月御崎の地理を考慮して捕鯨業を創始してから後、今でも鯨の往来が頻繁で、漁業の利益が非常に大きい。その方法は、ケイ島の沖を網場とし、各所に山見番を置き(高い場所に番屋を設置して、鯨の往来を遠くから見張るのである)、流番を出し(海上二、三里も漕ぎ出して、鯨の様子をうかがう物見船である)。納屋の様子は、前の浜辺に鯨を引き上げる場所を設け、建物や倉庫を建て並べ、石垣を築き巡らして厳重に囲い、左右に門戸を構え、番人を置く。囲いの外にも所々に番小屋があって、夜は不寝番の番人がおり、時々太鼓を打って警備の合図とする。鯨を獲った時は、昼夜巡回の者が絶えることなく、警備は厳重である。 ここに建て並べてあるのは、網納屋一棟、鍛冶・網・大工・樽などの納屋一棟、赤身納屋一棟、東蔵・尾羽毛蔵一棟、筋納屋二棟、苧蔵一棟、塩蔵一棟、大納屋一棟、油壺場一棟、小納屋一棟、小納屋蔵一棟、骨納屋一棟、勘定納屋一棟、大工納屋一棟、道具納屋一棟、米倉一棟、新筋蔵一棟、櫓納屋一棟、油貯小倉一棟、油貯六間倉一棟、荒物貯八間倉一棟、羽指納屋一棟、加子納屋三十棟、轆轤八基などである。 そもそも捕鯨の技術は、地の利を察することを最重要とする。地理が良ければ、労力少なく費用も少なくして、成果多く利益も厚い。地の利とは、鯨の往来が多く、網を張るのに都合の良い場所をいう。背美鯨は海底十八尋ほどを限度として、それより下には潜らないので、沖中の深い所でも網をして捕ることができるが、座頭鯨・長須鯨などは、非常に深い底も往来するので、その網の丈では及ばない。そこで十八尋ほどの網が海底に及ぶ所を選んで網代に定め、背美のみならず、座頭・長須なども漏らさないように仕組むのである。次に鯨寄せの場、納屋・雑舎の敷地、船掛かりの場所、山見番・流番の所、薪置場、網干場などの地理を察することを主眼とするのである。

英語訳

Complete diagram of the Ikitsuki Misaki warehouse complex An ancestor of Masutomi named Dōki established the whaling industry after carefully considering the geography of Ikitsuki Misaki. Since then, whale traffic has remained frequent, and fishing profits have been very substantial. The method involves using the waters off Kei Island as the netting grounds, placing mountain lookouts at various locations (watchtowers are positioned on high ground to observe whale movements from afar), and dispatching sea patrols (scout boats that row out two to three ri offshore to observe whale behavior). The warehouse complex is arranged with a whale beaching area prepared on the front beach, buildings and storehouses built in rows, stone walls constructed all around for strict enclosure, gates on both sides with guards posted. Even outside the enclosure, there are guard huts in various places where night watchmen stay awake, occasionally beating drums as signals for security. When whales are caught, patrol personnel circulate day and night without rest, maintaining strict security. The buildings constructed here include: one net warehouse, one warehouse for smithy/nets/carpentry/barrels, one red meat warehouse, one east storehouse/whale baleen storehouse, two tendon warehouses, one fiber storehouse, one salt storehouse, one large warehouse, one oil jar facility, one small warehouse, one small warehouse storehouse, one bone warehouse, one accounting warehouse, one carpentry warehouse, one tools warehouse, one rice storehouse, one new tendon storehouse, one oar warehouse, one small oil storage building, one six-bay oil storage building, one eight-bay miscellaneous goods storage building, one harpoon warehouse, thirty crew warehouses, eight windlasses, and so forth. The art of whaling fundamentally requires assessing geographical advantages as most essential. With good geography, one can achieve great results and thick profits with little labor and expense. Geographical advantage refers to locations with heavy whale traffic that are convenient for net deployment. Semiwhales limit themselves to about eighteen fathoms of sea depth and do not dive deeper, so they can be netted even in deep offshore waters. However, humpback whales, fin whales and others travel to very deep bottoms, beyond the reach of nets. Therefore, locations where eighteen-fathom nets can reach the seabed are selected as netting grounds, arranged so that not only semiwhales but also humpbacks and fin whales cannot escape. Next, the primary focus is on assessing the geography of whale beaching areas, warehouse and building sites, boat mooring places, mountain lookout and sea patrol positions, firewood storage areas, and net drying grounds.