翻刻
○水屋仕立之料理棚
【絵】
是は床【座】敷違ひたななとに■【常】に
かさり臺【置】てよし
○水屋タナヲ開タル図
【図内：上から、フクロタナ・マナイタイレ・水・ハシリ水溜】
右ふくろ棚の中に■開【醤油】堪【塩】味噌の
すりたる堪【塩】からか【る】いひしこ或から
すみなつとうなど貯置（たくはへおき）てよし
其外にはとうがらしわさびせうが
浅くさのり青のりさんせうと【こ】せう
なと風流の器（うつは）に入れてたくはぶべし
楊枝すは【い】ものばしなとも有がよし
○袋棚の中に入る小箱之■【図】
【図の下注】
上のひき出しは楊
枝小■【杓】子■■【海苔】の
るいなり
下は辛味るいを
入るべし
此引出しには■【砂】を
入てせうかわさび
ゆりねちやうろぎ
水くわゐなとを
貯はへるなり