翻刻
【右丁 文字無】
【左丁】
本草図譜巻之四十一
東都 岩崎常正 著
穀部
稷（しよく） きび うるきび
粳糯（かうた）二種あり時珍（しちん）粘者（ねはるものを）《振り仮名：為＿レ黍｜しよとなし》《振り仮名：不＿レ粘者｜ねはらさるものを》《振り仮名：為＿レ稷｜しよくとなす》といへり本朝食鑑（ほんてうしよくかん）に小黍（こきひ）
は味（あしは）ひ佳（か）ならすといへり
黍（しよ） もちきび
形状（かたち）稷（しよく）に似（に）て穂（ほ）に白色を帯（おひ）て穂（ほ）に長（なか）き枝（ゑた）なく末（すへ）にあつまり実を生（せう）す
【十一行下から一字目「黍」は書き直した跡有】
現代語訳
【右丁 文字無】
【左丁】
本草図譜巻之四十一
東都 岩崎常正 著
穀部
稷（しょく） きび うるきび
粳糯（こうだ）二種がある。時珍は「粘るものを黍とし、粘らないものを稷とする」と言っている。本朝食鑑に小黍は味が良くないと言っている。
黍（しょ） もちきび
形状は稷に似ていて、穂は白色を帯び、穂に長い枝はなく、末端に集まって実を生じる。
英語訳
【Right page No text】
【Left page】
Honzō Zufu Volume 41
Eastern Capital Written by Iwasaki Tsunemasa
Grain Section
Shoku (稷) kibi urukibi (non-glutinous millet)
There are two types: glutinous and non-glutinous. Shizhen says "The sticky type is called sho (黍), and the non-sticky type is called shoku (稷)." The Honchō Shokukan states that small millet (kokibi) does not taste good.
Sho (黍) mochikibi (glutinous millet)
The shape resembles shoku, the ears have a whitish tinge, there are no long branches on the ears, and the seeds cluster and form at the tips.