翻刻
【見開き 挿図】
【右丁】
一種 とうこあざみ
茎（くき）紅色（あかいろ）にて時生（とくせい）せすして地（ち）に搨（たう）し葉（は）黄（きはみ）たり緑色（みとりいろ）
にて刺（とけ）多（おほ）し光沢（つや）あり花漢紅色なり一 説（せつ）に紀州土州
阿州 等（とう）の海辺（うみべ）に多（おほ）く産（さん）し根（ね）形（かたち）色気味（いろきみ）牛蒡（こぼう）の
如（こと）く土人（どしん）はまこほうし呼（よ）ひ菜（さい）となして食（くらふ）味（あしはひ）佳（か）なりと
云 此類（このるい）なり荷蘭（をらんた）にても食料（しよくりやう）すといふ
【左丁 文字無し】