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料理切形秘伝抄 - 翻刻

料理切形秘伝抄 - ページ 108

ページ: 108

翻刻

貴人にハ太刀馬に洗ひかや  ずる事太刀をば のかたに すこしのこ へてはくごとく 置物なり同馬ハくらをき  なりひき ておもてはかり

現代語訳

貴人には太刀と馬を洗わずに飾ることがある。太刀については、のこ(刀身の一部)を少し残して、箔を施すように置くものである。同じく馬については鞍を置いて飾り、引いて表側だけを見せる。

英語訳

For nobles, swords and horses are displayed without washing them. As for the sword, a portion of the blade (noko) is left slightly visible, and it is placed as if applying gold leaf. Similarly, for the horse, a saddle is placed as decoration, and it is positioned so that only the front side is visible.