徳島県立図書館所蔵資料を翻刻

コレクション: コレクション1

(宝暦十年)卯月廿日献立 - 翻刻

(宝暦十年)卯月廿日献立 - ページ 6

ページ: 6

翻刻

吸物  刻くらげ     浅草のり     めたかの子【?】   膳部 ケン細ほうづき 鶴  鯛竹作    岩茸    色ふき大根    仙人草酢   汁  入子      松露      牛房 うすくす 坪  よにし    立めし   食 【以下次コマに翻刻】

現代語訳

吸物  刻海月     浅草海苔     めたかの子【?】   膳部 ケン細鬼灯 鶴  鯛竹作    岩茸    色蕗大根    仙人草酢   汁  入子      松露      牛蒡 薄葛 坪  よにし    立飯   食 【以下次コマに翻刻】

英語訳

Clear soup: Chopped jellyfish Asakusa seaweed Metaka no ko【?】 Meal service section Ken-style thin ground cherry Crane: Sea bream bamboo-style preparation Rock mushrooms Colored butterbur daikon Sennin grass vinegar Soup: Iriko (small sardines) Matsutake truffles Burdock root Light kudzu (starch) Bowl: Yonishi Standing rice Meal 【Transcription continues on next frame】