徳島県立図書館所蔵資料を翻刻

コレクション: コレクション1

(宝暦十年)卯月廿日献立 - 翻刻

(宝暦十年)卯月廿日献立 - ページ 8

ページ: 8

翻刻

【前コマ続きから】   酒 焼物  きすてり     味噌漬くおな【?】   すまし 吸もの すゞき     こせう 取肴  木葉かれ     葉しやうか     具のり   したし 猪口  す■     しそ     粒けし 重引  酢もすく     せんしやうが 吸もの 木茸     生節

現代語訳

【前ページの続きから】   酒 焼物  きすてんぷら     味噌漬け鯨肉   すまし汁 吸物  鱸     胡椒 取肴  木の葉揚げ     葉生姜     ぐのり(海苔の一種)   浸し物 猪口  酢の物     紫蘇     粒芥子 重引  酢もずく     千生姜 吸物  木茸     生節

英語訳

【Continued from previous page】   Sake Grilled dishes  Tempura-style whiting         Miso-pickled whale meat   Clear soup Soup  Sea bass     Black pepper Side dishes  Leaf-shaped fried items        Young ginger leaves        Seaweed (type of nori)   Marinated dishes Small cup  Vinegared dish       Purple shiso       Mustard seeds Heavy course  Vinegared mozuku seaweed        Sliced young ginger Soup  Tree mushrooms     Dried bonito flakes