翻刻
【右丁】
石蒪（せきせん）
【左丁】
石花菜（せきくはさい） こゝろふと《割書：和名｜鈔》 こるもは《割書：本朝｜式》 ひしもは《割書：同｜上》
ところてんくさ 瓊枝（けいし）《割書：広東｜新語》
海中の石上に生す一根 叢生（さうせい）し長（なか）さ二三寸形 石蕊（せきすい）の如くにして
枝多く生なる時（とき）は青白色或は紅色のもの又紫色を帯（おふ）るもの
乾くときは白色となり此を水に泡して砂を去湯にて久（ひさ）し
く煮（に）器に入れ水に浸（ひた）す時は凍結（かたまり）て蒟蒻（こんにやく）の如く透（すき）とほり
て明（あきらか）なり此 時珍（しちん）食物本草に云瓊脂也瓊脂を曝乾（ほうこん）し
紙の如くなし又 四方（しかく）になしたるを乾（かん）てんといふ此に紅色なる
ものあり
一種 ふのり《割書：和名｜鈔》
大和本草に処々の海浜の石に付て生すちいさきを小ふのりといふ
羹（かう）として食（しよく）す其味ひ甘し其大なるを水に洗（あら）ひ干（ほ）し貯（たくは）へ煮て糊（のり）
とす紙工これを用ゆ民用多し又大小煨し柿漆（しふ）に和して紙をつき
【十二行下から二字目「乾」のルビ「こ」は「か」ヵ。左側に縦線が有り「せ」にも見える。次行では「か」。】