翻刻
【右丁】
竜鬚菜（れうすうさい）
しらも
肥後
の産
【右下】
一種 北国の産
しらも
【左丁】
竜鬚菜は大和本草に王氏彙苑に曰（いわく）《振り仮名：生＿二海中石上｜かいちうせきしやうにせうす》【一点脱】茎（くき）
《振り仮名：如＿レ繒｜きぬいとのことく》長（なかさ）僅（わつかに）尺許（しやくはかり）色（いろ）始（はしめ）青（せい）居人（きよひと）《振り仮名：取＿レ之｜これをとり》《振り仮名：沃＿二於水＿一｜みつにすゝけは》《振り仮名：乃｜すな■【わヵはヵ】ち》白（しろし）又（また）《振り仮名：名＿二繒｜さうさいと》
《振り仮名：菜＿一｜なつく》人 頗（すこふる）珍之 今（いま）按（あんするに）備前に白藻（しらも）あり細糸の如（こと）くにして
青白水に浸せは白くなる煮食し或水にひたしすみ
そにて食す潔白なり若水曰く又北土及ひ他州にも
これありそうなといふといへり
【十五行四字目「僅」のルビ「わ」は「い」にも見える】