翻刻
玉蕈
陳仁玉菌譜 ̄ニ云玉蕈初寒 ̄ノ時生 ̄ス潔皙可_レ愛 ̄ス作_レ羹 ̄ト
微韌俗名 ̄ツク_二寒蒲蕈 ̄ト_一
黄蕈
又云黄蕈叢_二生 ̄フ山中 ̄ニ_一黄色俗名 ̄ク_二黄濽蕈 ̄ト_一又名 ̄ク_二黄
㹠 ̄ト_一
紫蕈
又云紫蕈赭紫色産 ̄ス_二山中 ̄ニ_一為_二 下品 ̄ト_一
達按 ̄ルニ玉蕈和名白シメヂシメチノ白色ナル者也
種類多シ都ベテ一科数十茎簇リ生ズ百餘茎ニ
至ルモノアリ葢(カサ)ネズミ色ナルヲ鼠卜地(ネズミシメヂ)トイフ
尤 ̄モ上品也味甚美也 黄(キ)シメヂアリ即 ̄チ黄濽蕈也
葢(カサ)ウスク下(ウラ)ニ紋(キレ)アリ播磨姫路ニテ黄(キ)タケト
云紫蕈即ムラサキシメヂ備前山形ノ宮山ニ