翻刻
玉蕈
陳仁玉菌譜￣ニ云玉蕈初寒￣ノ時生￣ス潔皙可＿レ愛￣ス作＿レ羹￣ト
微韌俗名￣ツク＿二寒蒲蕈￣ト＿一
黄蕈
又云黄蕈叢＿二生￣フ山中￣ニ＿一黄色俗名￣ク＿二黄濽蕈￣ト＿一又名￣ク＿二黄
㹠￣ト＿一
紫蕈
又云紫蕈赭紫色産￣ス＿二山中￣ニ＿一為＿二 下品￣ト＿一
達按￣ルニ玉蕈和名白シメヂシメチノ白色ナル者也
種類多シ都ベテ一科数十茎簇リ生ズ百餘茎ニ
至ルモノアリ葢（カサ）ネズミ色ナルヲ鼠卜地（ネズミシメヂ）トイフ
尤￣モ上品也味甚美也 黄（キ）シメヂアリ即￣チ黄濽蕈也
葢（カサ）ウスク下（ウラ）ニ紋（キレ）アリ播磨姫路ニテ黄（キ）タケト
云紫蕈即ムラサキシメヂ備前山形ノ宮山ニ