翻刻
【右丁】
一種
奥州（おうしう）二本松（にほんまつ）にてゆりわさび
と称（せう）するものは苗葉（へうやう）花（はな）
実（み）山萮菜（さんゆさい）《割書：わさ｜み》に同（おなし）くして
但（たゝ）小く三四寸根の形 巻（けん）
丹（たん）《割書：ゆ｜り》の葉の間（あいた）に生（せう）する
実（み）の如（こと）くにして紫色（むらさきいろ）重（かさな）
り生（せう）す気味（きみ）又山萮菜
と同（おなし）く根（ね）葉（は）冬（ふゆ）凋（しほ）ます
土人（としん）食料（しよくれう）とすることまた
山萮菜（さんゆさい）と同（おな）し
【左丁 文字無】
【十二行一字目～「土人」は別の字を消した上から書いている】