翻刻
【右丁】
一種 はこ
形状つるのこに似て四方 刻欠（こくけつ）ある
こと平（ひら）かきの如（こと）し渋味 強（つよ）く醂柿（りんし）#1と
なすへし
一種
尾州 名古屋（なこや）に産（さん）す一蔕四弁#2
に分（わか）れて形れんけうの花のこと
し奇品（きひん）なり
【左丁】
蒸餅柿（しようへいし）#1《割書：集｜解》
まる
形状小く円（まる）
くして頭尾 平（たいら）
にして十月熟す
紅色にして味
ひぜんじに劣（おと）
れり
一種
きざわし ぜんじ
形状 円（まる）くして長く頭（かしら）稍（やゝ）平にして
黒点あり肉中（にくちう）胡麻（こま）の如き班（またら）#3
あり味ひ甘し又大なるを百目（ひやくめ）かき
と云
現代語訳
【右丁】
一種 はこ
形状はつるのこに似ており、四方に刻み込まれたような欠けがあること、ひらかき（平柿）のようである。渋みが強く、醂柿（あわせがき）にするとよい。
一種
尾張国名古屋に産する。一つの蔕（へた）が四弁に分かれており、形は蓮花（れんげ）の花のようである。珍しい品種である。
【左丁】
蒸餅柿（しょうへいし）〔集解〕
まる
形状は小さく円（まる）く、頭（上部）と尾（下部）が平らで、十月に熟する。紅色になり、味はぜんじ（禅寺丸柿）に劣る。
一種
きざわし ぜんじ
形状は丸くて長く、頭部がやや平らで黒い点がある。果肉の中に胡麻のような斑（まだら）がある。味は甘い。また、大きいものを百目柿（ひゃくめがき）という。
英語訳
**[Right folio]**
**One variety: Hako (箱, "box")**
Its shape resembles that of the Tsurunoko, with indentations on all four sides, similar to the Hirakaki (flat persimmon). The astringency is strong, and it should be made into *rinshi* (astringency-removed persimmon).
**Another variety**
This variety is produced in Nagoya, Owari Province. A single calyx divides into four lobes, giving the fruit a shape resembling a lotus flower (*renge*). It is a rare and curious variety.
---
**[Left folio]**
**Shōheishi** (蒸餅柿, lit. "steamed-cake persimmon") [from the *Jikkai* / Collected Explanations]
**Maru** ("round")
Its shape is small and round, with a flat top and bottom. It ripens in the tenth month (approximately November by the modern calendar). It turns red when ripe, but its flavor is inferior to that of the *Zenji* (Zenjimaru persimmon).
**One variety**
**Kizawashi** · **Zenji**
Its shape is round and elongated, with a slightly flattened top and black spots on the skin. Inside the flesh there are sesame-like mottled markings. The flavor is sweet. Additionally, larger specimens of this variety are called **Hyakume-gaki** (百目柿, "hundred-*monme* persimmon").