翻刻
四季猪口之部
豊後梅 しのうど
梅が香 干葡萄
あえ 丁子みそあへ
はじき葡萄
佛手かん
みぢん大こん
水あえ
ありのミ 煮梅
河茸 とも
青あへ あんかけ
木の百合
天門冬
木の芽あえ
よめ菜 菜豆莢
つくし おきのいし
榧のせん からしあへ
ひたしもの
ちよろぎ
茗荷
梅あえ
茶椀物之部
せんか 御膳
豆腐 豆皮
えのき 早
茸 わらび
伊勢 生椎茸
海苔 せん
春
萌し豆
漬しめぢ
ほくろ茄子
うす漬
忍び山葵
胡麻豆腐 青豆とうふ
丸枩露 粒はつ茸
若名豆莢 団扇茄子
せん 薄あん
のりあん 水からし
つゆ山葵
夏
長芋ひりやうず
粒枩茸
焼根芋
さゝうち
すまし