翻刻
【右丁】
録ノ下ニ移入ヘシ海月ヲ以本条#1トスルモノハ誤ナリト云リ酉陽ニ玉珧似
蚌長二寸広五寸殻中柱炙之如牛頭胘頭福州府志江珧柱殻色
如淡菜柱円而脆玄達#2亦玉珧ニ充𧍧䗯ニ充ハ非也ト云ヘリ《割書：用｜頭》
○貝尽浦の錦#3に云蚌類大小数種あり小さきは少し和哥に小介あり
世に食品にする物にて多し其形人多しれる如し
渚の錦に云たいらきと云詞は平笥の義なりと云へり古は中つ世よ
りいひし称なりけり按するに神代記にひ■【ろヵ】ふかひと見へたり
ひ■【ろヵ】ふとは平の字の訓にして平貝なれはたいらかひと同義也此
かひの牒枢のかたは狭く唇のかたは開てなかばひらきし扇の
如しよ【にヵ】て扇かひと云へり表黒く又うす黄なるもあり裏は青
翠の光艶あり酉陽雑組に玉珧と見へたり《割書：珧の字を瑶ともしるせり｜珧の字書しは誤なり》
【左丁】
あるは此を鴉貝と云はあしゝ
○啓蒙#4ニ云海中ニ産ス形蚌ノ如クニシテ大ナリ殻薄クシテ砕ケ易シ色黒シ挙
テ日ニ映スレハ徹透テ緑色ナリ長サ一尺余一頭ハ尖リ一頭ハ漸ク広ク
五六寸許摺扇ヲ微開ク状ノ如シ肉ノ中央ニ一ノ肉柱アリ色白クシテ円ニ
径一寸許大ナル者ハ数寸ニ至ル横ニ切テ薄片トナセハ団扇#5ノ形ノ如シ
故ニ江戸ニテダンセント呼フ炙食味極テ甘美ナリ是江■【𧎼ヵ䗜ヵ】柱《割書：通雅》ナリ
一名角帯子《割書：同上》馬甲柱《割書：章魚｜条#1》外ニモ三柱アリテ合テ四柱ナレトモ皆小ニシテ
食ニ堪ヘズ故ニ宋劉子翬食蛎房詩ニ江瑶貴一柱ト云ヘリソノ
肉ハ腥靭ニシテ食ヘカラス鱁󠄃鮧ニ製スレハ稍食フベシ備前及紀州ノ人
此介化シテ鳥トナルト云フ試ニ割テ全肉ヲ見レハ実ニ鳥ノ形アリ唐山ニモ
此説アリ然レトモ実ニ化スルヤ否ヲ末【未】ダ試ミズ此条説トコロノ文ハタイ
【○は朱書】