翻刻
【右丁】
○比目魚（ひもくぎよ）と云（いふ）は鰈（かれ）の惣名（そうめう）なり本草（ほんそう）釈名（しやくめう）鞋底魚（けいていぎよ）と云はウシ
ノシタ又クツゾコと云（いう）て種類（しゆるい）なり鰈（かれ）の字（じ）これに適（かな）へり若狭（わかさ）蒸（むし）
鰈（かれ）のことは大和本草（やまとほんさう）に悉（くわ）しくいへり東国（とうこく）にてはヒラメと云
○鯛（たい）は本草（ほんぞう）に栽（の）#1せす是（これ）亦（また）大和本草（やまとほんさう）に悉（くは）し故（ゆへ）に略（りやく）す鯛（たい）の字（じ）此（この）
魚（うを）に充（あて）てつたへしこと久しけれとも是（これ）棘鬣魚（きよくれうぎよ）を正字（しやうし）とす神代（しんたい）
巻（まき）に赤目（あかめ）と云（いう）又（また）延喜式（ゑんきしき）に平魚（へいきよ）と書（かき）しはタヒラの意（ゐ）なり中（なか）
にも若狭鯛（わかさたい）はハナヲレ又レンコといひて身（み）小（せう）にして薄（うす）し色（いろ）淡黄（たんくわう）
にして是（これ）一種（いつしゆ）なりハナヲレの義（き）未詳（つまびらかならず）他国（たこく）の方言（はうげん）にヘイケ又
ヒウダヒといふもともに平魚（へいぎよ）の転（てん）なるべし万葉（まんよう）九 長哥（なかうた）
水（みづ）の江（ゑ）の浦島（うらしま）が子（こ）が堅魚（かつを）つり鯛（たい）つりかねて七日まて《割書：下略｜》虫丸
○鯖（さば）
丹波（たんば）但馬（たしま）紀州熊野（きしうくまの）より出（いだ）す其（その）ほか能登（のと）を名品（めいひん）とす釣捕（つりと）る法（はう）
【左丁】
何国（いつく）も異（こと）なることなし春夏秋（しゆんかしう）の夜（よ）の空（そら）曇（くも）り湖水（しほ）立上（のほ）り海上（かいしゆう）
霞（かすみ）たるを鯖日和（さばひより）と称（せう）して漁船（きよせん）数百艘（すひやくそう）打並（うちなら）ぶこと一里（ り）許（はかり）又（また）一里
許（はかり）を隔（へた）て並（なら）ぶこと前（まへ）のごとし船（ふね）ごとに二ツの篝（かゞり）を照（て）らし万火（はんくわ）《振り仮名：𤆞々｜こつ〳〵》
として天（てん）を焦（こが）す漁子（あま）十尋（とひろ）許（ばかり）の糸（いと）を■（お）#2にて巻（ま）き琴（こと）の緒（お）のごと
き物（もの）に五文目（ごもんめ）位（くらい）の鉛（なまり）の重玉（おまりたま）を付（つけ）鰯（いわし）鰕（ゑび）などを飼（ゑ）とし竿（さほ）に付（つけ）る
ことなし又（また）《振り仮名：但馬の国｜たじま くに》にては釣針（つりはり）もなく只（たゞ）松明（たいまつ）を振立（ふりたて）其影（そのかげ）波浪（はらう）
を穿（うがつ）がごときに魚（うほ）隨（したがつ）て踊（おど）りておのれと船中（せんちう）に入（い）れり是（これ）又（また）
一（いつ）奇術（きじゆつ）なり船（ふね）は常（つね）の漁船（ぎよせん）に少（すこ）し大（おほき）にして縁（ふち）低（ひく）し越前（ゑちぜん）尚（なを）大也
○鯖（さば）の字（じ）和名抄（わめうせう）にアヲサバと訓（くん）ず本草（ほんざう）に青魚（せいきよ）又 鯖（さば）とあるは
カドといひてニシンのことなり其子（そのこ）をカズノコ又カトノコと云（いう）
サハの正字（しやうじ）未詳（つまひらかならす）○サハといふ義（ぎ）は大和本草（やまとほんざう）に此魚（このうほ）牙（は）《振り仮名：小｜□□□#3》也
故（ゆへ）に狭歯（さは）と云（いふ）狭（さ）は小（しやう）也云々 東雅云（とうがにいふ）古語（こご）に物（もの）の多（おゝ）く聚（あつま）りたる
をサバと云へば若（もし）其儀（ ぎ）にもやと云々いづれか是（ぜ）なりとも知（しら）ず
現代語訳
【右丁】
○比目魚（ひもくぎょ）というのは鰈（かれい）の総名である。本草釈名に鞋底魚（けいていぎょ）というのはウシノシタ、またクツゾコといって種類である。鰈の字はこれに適している。若狭の蒸し鰈のことは大和本草に詳しく述べられている。東国ではヒラメという。
○鯛は本草に載せていない。これもまた大和本草に詳しいので省略する。鯛の字をこの魚に当てて伝えることは久しいけれども、これは棘鬣魚（きょくりょうぎょ）を正字とする。神代巻に赤目といい、また延喜式に平魚と書いたのはタヒラの意である。中でも若狭鯛はハナヲレまたレンコといって身が小さくて薄い。色は淡黄で、これは一種である。ハナヲレの意味は不明。他国の方言でヘイケまたヒウダヒというのも、ともに平魚の転であろう。万葉九巻の長歌に
水の江の浦島が子が堅魚釣り鯛釣りかねて七日まで《以下略》虫丸
○鯖
丹波・但馬・紀州熊野より出る。そのほか能登を名品とする。釣り捕る方法は
【左丁】
どの国も異なることはない。春夏秋の夜の空が曇り、潮が立ち上がり、海上に霞がかかるのを鯖日和と称して、漁船数百艘が打ち並ぶこと一里ばかり、また一里ばかりを隔てて並ぶこと前のごとし。船ごとに二つの篝火を照らし、万火がこうこうとして天を焦がす。漁師は十尋ばかりの糸を手で巻き、琴の緒のような物に五匁位の鉛の重り玉を付け、鰯・海老などを餌として、竿に付けることはない。また但馬国では釣り針もなく、ただ松明を振り立て、その影が波浪を穿つがごとくに魚が従って踊り、おのずと船中に入る。これもまた一つの奇術である。船は普通の漁船より少し大きくして縁が低い。越前はなお大である。
○鯖の字は和名抄にアヲサバと訓ずる。本草に青魚また鯖とあるのはカドといってニシンのことである。その子をカズノコまたカトノコという。
サバの正字は不明。○サバという意味は大和本草にこの魚の牙が小さいので狭歯（さば）という。狭は小である云々。東雅によれば古語に物が多く集まったのをサバといえば、もしその意味かもしれないという云々。いずれが正しいかは分からない。