翻刻
アユ 鮎魚《割書：医心方引＿二崔｜禹錫食経＿一》一名香魚《割書：雨航｜雑録》
又アイトモ云医心方￣ニ崔禹云鮎魚似
＿レ鱒而小色白皮中有＿二白垢＿一春生夏長秋
衰冬死スト云是ナリ大ナルハ尺ニ
至ル八九月子ヲ生ジサビテ死ス但
豊後国早見郡立石村ノ浅見川ノア
ユハ冬ニ至ルマデサビズ其川ニ温
泉イデヽ水温ナル故ナルベシト大
和本草ニ記セリ凡アユア性軽ク煮
食テ香味共ニヨク病人ニ妨ナシ腸
ノ醢（ナシモノ）ヲウルカト云〇大和本草ニア
ユハ海ヨリ河ニ上ルト云ハ誤ナリ
是ヒウヲノ大ナルヲ見テ云ナルベ
シ案ニ本草ニ載スル所ノ鮎魚コレ
ト別ナリ
アユドモキ
丹波亀山ニ多シ大和本草ニハ城州
桂川ノ名物也ト云長サ七八寸口ニ
泥鰌ノ如クナル鬚アリ味佳シ乾タ
ルハ尤美シ性平毒ナシ〇大和本草
ノ図ニ石ハヱアリ是ト相似タリ