翻刻
カジカ 石伏魚《割書：八閩｜通志》
山川ノ清流ニ生ズ味美ナリ焼キ風
乾シテ味噌汁ニ調シ食フ其鮞亦佳ナ
リ塩蔵シテ遠キニ寄スベシ庖丁聞書
ニカジカニ竹ノ子白瓜ナド入レ汁
ニ調スルヲ越川汁ト云ト云ヘリ案
ニ此魚夜鳴声アルニヨツテカジカ
ト呼フヨシ古クヨリ云伝ヘ古歌ニ
モ見ユト雖トモ其鳴クモノハ河蝦（カハヅ）ニ
シテ決シテ此魚ニハアラズナヲ螻蟈（ケラ）ノ
鳴ケルヲ誤リ認テ蚓（ミミヅ）ニ歌女ノ名ヲ
カウムラセシタグヒナリ其状ダボ
ハゼニ似テ只胸上ノ鬐二ツ並ビテ
左右ニ分レタルヲ異ナリトス一種
越前ニ産スルハ長サ六七寸形肥大
ニシテ冬月霰雪ノ日 仰（アフムケ）ニ水上ヲ流ル
ヽト云ヘリ是ヲカクブツ或ハアラ
レウヲト呼フ徘人拙候ノ咏人口ニ
膾炙スル所ナリ此外形ノカハレル
モノ多ケレトモ渾テ胸上ノヒレ二ツ
並附ハカジカナリソノ鬐一ツニシテ
円キハゴリ又ダボハゼナリカク其
物ヲ別テバ蟛蜞ヲ食ノ誤ナシ〇案
ニゴリノ古名ヲイシブシト云ニヨ
リ食療正要ニ石伏魚ニ充ツレトモゴ
リハ山川ノミニ産セズ又泥川ニモ
アレバ今改テカジカヲ以テ石伏魚
トス其名義八閩通志ニ見エタリ
【図】カジカ
カクブツ