翻刻
ワカサギ 公魚《割書：大明一｜統志》
処々ニアリ若州 三方（ミカタ）湖ニ左多シト
云曝乾シテ遠キニ送ル冬春賦多ク味
美ナリ伯州ニテシラサギト云駿州
ニテスヾメウヲト云味ヨキ故ナリ
食療正要云是大明一統志ノ公魚ナ
リ 若州￣ニ テアマサギ￣ト云
シラウヲ 鱠残魚
冬月ヨリ春二三月マデ捕ル武州両
国川甚多シ羹ト為シテ食ス味佳シ上
品ナリ一種筑紫ニテシロウヲト云
ハ鱠残魚ニ似テ小ク腹ニ赭色ノ一
点及七ツノ小黒星アリ是潜確類書
ノ麺条魚ナリト云又俗ニシラウヲ
ノヲバト呼ブモノアリ長サ五六寸
形鱠残魚ヨリ扁ク首小クシテ鬐尾共
ニ無シ漁人ニ問フニ是 金鰍（キンポ）ノ児（コ）ナ
リ稍大ニシテ漸ク鬐尾ヲ生ズト云然
トモ味ハ鱠残魚ノ如シ故茲ニ附ス
【図】シラウヲ
シウヲノヲバ
シロウオ