翻刻
〇夏取肴の部 十七
夏 四月
〇 取魚之部 五月
并ニ 六月
二重物
鱸 小串 押くわゐ
かだめ 蛤煮染
赤貝 小鳥付焼
ひじき 結びゆば
生貝 蛤田楽
わかめ わかめ
火どり
て
酢うど あゆ付やき
あゆ 青のり
たこ 切重 小鳥付焼
柚ひし ながいも
蒸栗 ひらぎ 初茸 塩出し
やきしほ 付やき
ニて このはがれ
赤貝 ふくら煮
初茸 塩煮 鱧 骨切
かまぼこ ぜんまい
一口巻 ごぼう輪切
にしん 合さより
くわゐ
あなご 付やき 巻するめ
小いも ひら茸
付やき