翻刻
【右丁】
平（ひら）夏／精進（せうじん）之部
《割書：花（はな）くわゐ｜榎茸（ゑのきたけ）｜八重（やへ）なり》 《割書：小（こ）がね桑井（くわゐ）｜金（きん）かん麩（ふ）｜みつ葉（ば）》 《割書：松風くわゐ｜塩（しほ）松（まつ）たけ｜よめな》 《割書：千鳥（ちとり）桑井（くわゐ）｜千川たけ｜松露（せうろ）》
平（ひら）夏之部
《割書：うのひ平目（ひらめ）｜木耳（きくらけ）｜貝（かい）わり軸斗》 《割書：花鮑（はなあはび）｜うとんくづし｜生干椎茸｜竹（たけ）の子（こ）穂（ほ）｜人じん》 《割書：巻／海老（ゑび）｜生すくき｜いんげん豆（まめ）｜千竹の子｜つるな》 《割書：かきたい重（かさ）ね蒸（むし）｜貝割（かいわり）な》
【左丁】
同精進之部
《割書：粟角麩（あはかくふ）｜新里芋（しんさといも）｜夏菜（なつな）》 《割書：乱切（らんぎり）すだれふ｜千竹（せんたけ）の子（こ）｜いんげん豆（まめ）》 《割書：《割書：大》生椎茸（なましいたけ）｜《割書：小》かく麩（ふ）｜さゝげ》 《割書：新牛房（しんごぼう）｜ さゝがき｜ 青のり》
平秋之部
《割書：天（あま）たい｜車（くるま）ゑび｜初／茸（たけ）｜むかご｜大（だい）こんな》 《割書：鴫（しぎ）たゝき｜きぬた長いも｜ごぼう》 《割書：皮引（かわひき）こち｜松（まつ）たけ｜かいわりな》 《割書：鴨（かも）｜さゝがき牛房（ごぼう）｜蓮芋（はすいも）》