翻刻
【右丁】
一種
こんりん
ざい
肉（にく）まて青（あを）き物（もの）也 授（しゆ）
時通考（しつうかう）に透骨青（とうこつせい）
大倉州志（たいさうしうし）に肉裏青（にくりせい）
【注】
といふ枝（ゑた）まめにして
味（あしは）ひ佳（か）也
またきな
こにも佳（か）
也
一種
ちやまめ
形（かたち）円（まる）くして赤小豆（あつき）の
如（こと）きものを水戸（みと）にて
●○
●○
きんこまめと云 授時（しゆし）
通考（つうかう）に茶青（ちやせい）といふ
【左丁】
一種 うずらまめ
きじまめ
ちりめんまめ
黒（くろ）くして白（しろ）き斑（またら）あるものを
くろうつらまめといふ
一種
赤（あか）くして白（しろ）き斑（またら）あるものを
あかうづらまめといふ此二
種 時珍（しちん）斑（はん）といふ物（もの）なり
【注 前の文章と後の文章は上下二段で書かれており、前の文末と後の文頭は線でつなげてある】
【二十一、二十三行目の○は左が尖った楕円形ような記号】