翻刻
【右丁】
ひじき 羊栖菜
甘鹹平。毒（どく）なし
ひらたけ 天花蕈
甘寒。毒なし腸胃（ちやうい）を益（ま）し痰（たん）を化（け）し気（き）を理（めぐら）す
ひし 菱
甘平。毒なし暑（しよき）を解（け）し渇（かわき）を止（や）め酒毒を解（け）す
びわ 枇杷
甘酸平。毒なし渇を止め気（き）を下（くだ）し肺（はい）を利し吐（と）
を止（や）む多食すれば蟲積（ちうしやく）を動（うごか）す
ひもの 乾腊
【左丁】
甘鹹毒なし味（あじはひ）辛（から）く臭（くさ）き者（もの）は魚（うを）の鮮（あさらけく）ならざる
者（もの）なり毒（どく）あり俗（ぞく）にくさやと称（せう）する者（もの）と同（をな）し
其 他（た）はしほものと気味（きみ）同し
ひだら たらと同し
ひいわし いわしと同し
ひしこ 気味いわしと同し
ひらめ 比目魚（かれい）の類
甘平。毒なし気力（きりよく）を益（ま）し脾胃（ひい）を補（おぎな）ひ病人に妨（さまたげ）
なし
ひふぐ 乾河豚肉