翻刻
【中巻四十丁裏---全体に鍋釜三種の図】
【右上---つる付き鍋の木蓋に】径六寸【下に】四寸【左脇に】ふかさ二寸五分
【左上---羽釜の口に】径三尺【下に】そこ径二尺【ひだり脇に】ふかさ三尺
【下---取手付き鍋の中に】径一尺五寸【下に】径一尺二寸【左脇に】ふかさ七寸
【中巻四十一丁表】
《題：わけ物(ひしゃくの図)ひしゃく》
一合 《割書：さしわたし二寸七里弍毛｜ふかさ二寸八分四里弍毛》 二合 《割書：さしわたし二寸五分一里｜ふかさ二寸三分二里》
三合 《割書：さしわたし二寸九分八里八毛｜ふかさ二寸五分五里六毛》 四合 《割書：さしわたし三寸弍分八里九毛｜ふかさ二寸九分二里四毛》
五合 《割書：さしわたし三寸五分四里三毛｜ふかさ三寸一分四里九毛》 六合 《割書：さしわたし三寸七分六里三毛｜ふかさ三寸三分四里七毛》
七合 《割書：さしわたし三寸九分六里三毛｜ふかさ三寸五分二里三毛》 八合 《割書：さしわたし四寸一分四里四毛｜ふかさ三寸六分八里四毛》
九合 《割書：さしわたし四寸三分一里｜ふかさ三寸八分三里一毛》 一舛 《割書：さしわたし四寸四分六里四毛｜ふかさ三寸九分六里八毛》
現代語訳
【中巻四十丁裏―鍋釜三種の図】
【右上：つる（提手）付き鍋の図】
口径六寸、底四寸、深さ二寸五分
【左上：羽釜の図】
口径三尺、底径二尺、深さ三尺
【下：取手付き鍋の図】
口径一尺五寸、底径一尺二寸、深さ七寸
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【中巻四十一丁表】
《題：わけ物（柄杓の図）―柄杓（ひしゃく）の寸法》
一合入り さしわたし二寸七厘二毛、深さ二寸八分四厘二毛
二合入り さしわたし二寸五分一厘、深さ二寸三分二厘
三合入り さしわたし二寸九分八厘八毛、深さ二寸五分五厘六毛
四合入り さしわたし三寸二分八厘九毛、深さ二寸九分二厘四毛
五合入り さしわたし三寸五分四厘三毛、深さ三寸一分四厘九毛
六合入り さしわたし三寸七分六厘三毛、深さ三寸三分四厘七毛
七合入り さしわたし三寸九分六厘三毛、深さ三寸五分二厘三毛
八合入り さしわたし四寸一分四厘四毛、深さ三寸六分八厘四毛
九合入り さしわたし四寸三分一厘、深さ三寸八分三厘一毛
一升入り さしわたし四寸四分六厘四毛、深さ三寸九分六厘八毛
※（これらは球形または円筒形の柄杓を想定した場合の、各容量に対応する直径と深さの数値一覧である。）
英語訳
**Volume 2, Folio 40 (verso) — Illustrations of Three Types of Cooking Vessels**
**[Upper right: A pot with a bail handle (tsuru-tsuki nabe)]**
Mouth diameter: 6 sun; bottom diameter: 4 sun; depth: 2 sun 5 bu
**[Upper left: A hagama (flanged rice-cooking pot)]**
Mouth diameter: 3 shaku; bottom diameter: 2 shaku; depth: 3 shaku
**[Bottom: A pot with a side handle (totte-tsuki nabe)]**
Mouth diameter: 1 shaku 5 sun; bottom diameter: 1 shaku 2 sun; depth: 7 sun
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**Volume 2, Folio 41 (recto)**
**Title: Reference table (with illustration of a ladle) — Dimensions of Ladles (Hishaku)**
| Capacity | Diameter (sashiwatashi) | Depth (fukasa) |
|----------|------------------------|----------------|
| 1 gō | 2 sun 7 rin 2 mō | 2 sun 8 bu 4 rin 2 mō |
| 2 gō | 2 sun 5 bu 1 rin | 2 sun 3 bu 2 rin |
| 3 gō | 2 sun 9 bu 8 rin 8 mō | 2 sun 5 bu 5 rin 6 mō |
| 4 gō | 3 sun 2 bu 8 rin 9 mō | 2 sun 9 bu 2 rin 4 mō |
| 5 gō | 3 sun 5 bu 4 rin 3 mō | 3 sun 1 bu 4 rin 9 mō |
| 6 gō | 3 sun 7 bu 6 rin 3 mō | 3 sun 3 bu 4 rin 7 mō |
| 7 gō | 3 sun 9 bu 6 rin 3 mō | 3 sun 5 bu 2 rin 3 mō |
| 8 gō | 4 sun 1 bu 4 rin 4 mō | 3 sun 6 bu 8 rin 4 mō |
| 9 gō | 4 sun 3 bu 1 rin | 3 sun 8 bu 3 rin 1 mō |
| 1 shō | 4 sun 4 bu 6 rin 4 mō | 3 sun 9 bu 6 rin 8 mō |
*(This table lists the diameter and depth corresponding to each volume capacity, presumably assuming a hemispherical or cylindrical ladle shape.)*