翻刻
【右丁】
まつかはたけ
からたけ
信陽菌譜に載る
図なり同書に俗（そく）に
革（かは）たけ近山に生す
る者味ひ甘美（かんひ）上品
となすといへり
【左丁】
つかゝはたけ
信陽菌譜（しんやうきんふ）に載
る図なり同書に
深山（しんさん）に生する物
黒色 肉（にく）薄（うす）く苦（にか）
味を帯ふ下品と
なすといへり
現代語訳
【右丁】
まつかわたけ
からたけ
『信陽菌譜』に載せられている図である。同書に俗にかわたけ、近山に生するものは味わいが甘美で上品とするという。
【左丁】
つかがわたけ
『信陽菌譜』に載せられている図である。同書に深山に生するものは黒色で、肉は薄く苦味を帯び、下品とするという。
英語訳
【Right Page】
Matsukawatake
Karatake
This is a figure recorded in "Shin'yō Kinfu." The same book states that it is commonly called kawatake, and those growing in nearby mountains have a sweet and delicious taste and are considered high grade.
【Left Page】
Tsukagawatake
This is a figure recorded in "Shin'yō Kinfu." The same book states that those growing in deep mountains are black in color, with thin flesh that has a bitter taste, and are considered low grade.