翻刻
【右丁】
牛のかわたけ くろはち
じやくひ《割書：江｜州》 じやくい《割書：勢｜州》 くろご
地踏菜（ちとうさい）《割書：救荒｜本草》 紗羅請（しやらせい）《割書：野菜｜博録》
地皮（ちひ）《割書：河間｜府志》
庶物写生（しよふつしやせい）に載る図也菌史に同書を引て
秋の間樹下燥地に生し面黒色牛の背（はい）に
似て底白く蜂窠眼（ほうくはかん）をなす傘張ること二三
寸より五六寸に至る短脚（たんきやく）半は土中に《振り仮名：隠｜か■【れヵ】》れ
味ひ少（すこ）し苦（にかし）といへり大和本草に地皮は地踏（ちとう）
菜（さい）と同物なるへし《振り仮名：陰湿｜■【おヵ】んしつ》の地或は雨後 地（ち）
より生す恐（おそら）くは毒あらん食ふへからすと
いへり
【左丁】
うすたけ
菌史に載る図也同書に武州
向島（むかふしま）秋葉（あきは）に生すといへり又日 矮（わい）
脚（きやく）にして《振り仮名：■｜■【さヵきヵ】ん》【注①】上に仰（あを）き筩（ふへ）【注②】の形を
成す亦臼の状に似たり故に名
く淡黄褐色 別（へつ）に■【注③】を生す
摺（せう）の如く茎皆淡黄 微（すこ）し紫
色を帯ふ大者四五寸に至る
又 純（しゆん）白色者あり及 匕子（さし）の如
くにして仰き巻（まき）黒褐 黄摺（わうせう）の者
形甚小く山人稀に取これを食
味ひ美（ひ）ならす或は云小毒あり
食ふへからすといへり
【注① ■は「糸+吉+攵」・「繖」ヵ。国立公文書館デジタルアーカイブでは「微(すこし)」(『本草図譜巻之５５・５６』コマ４３ https://www.digital.archives.go.jp/img/4676193)】
【注② 「筩」の「竹」は書き直している。国立公文書館デジタルアーカイブ(注①と同)では「𰩵」。】
【注③ ■は「衤ヵネヵ+艹+間」。「襽(襴)」ヵ「襉」ヵ「𫌙」ヵ。国立公文書館デジタルアーカイブ(注①と同)では「ネ+艹+間」。】
【二十行目文末「矮」は書き直しているように見える】
現代語訳
【右丁】
牛のかわたけ くろはち
じやくひ（江州） じやくい（勢州） くろご
地踏菜（『救荒本草』） 紗羅請（『野菜博録』）
地皮（『河間府志』）
『庶物写生』に載せられている図である。『菌史』に同書を引いて、秋の間、樹下の乾燥地に生え、表面は黒色で牛の背に似ており、底は白く蜂の巣のような穴を成している。傘の張りは二、三寸から五、六寸に至る。短い脚の半分は土中に隠れている。味は少し苦いという。『大和本草』に「地皮は地踏菜と同じ物であろう。陰湿の地または雨後に地より生ずる。恐らくは毒があるだろう。食べてはいけない」という。
【左丁】
うすたけ
『菌史』に載せられている図である。同書に「武州向島秋葉に生ずる」という。また「矮小な脚をして傘の上に仰向きの筒の形を成す。また臼の状に似ている。故にこの名がある。淡黄褐色で、別に襞を生ずる。摺のようで、茎は皆淡黄色で微かに紫色を帯びる。大きいものは四、五寸に至る。また純白色のものがあり、匙子のようにして仰向きに巻いている。黒褐色で黄色い摺のものは形が甚だ小さい。山人が稀に取ってこれを食べるが、味は美味しくない。あるいは小毒があり食べてはいけない」という。