翻刻
螺（し）蛸（ たこ ）海（くら）月（げ）海（ゑ）老（び）
《割書：中に肉あるをた■■■也くらげはまくに似たり いせゑび車ゑび■■ゑび等也｜ 》
牡（か）蛎（き）蛤（はまぐり）馬（ま）刀（て）蜆（しゞみ）
《割書：かき貝ま■に■いす 蛤大小あり までは江戸に多く生ず｜ 》
鮎（あゆ ）鱜（きやう）鮭（さけ）塩（しほ）引（ひき）干（ひ）
《割書：若■のまゝ秋はさびあゆ也 松まへ■■に多く生するなり ひらきしほ｜ 》
鱈（だら）塩（しほ）鰤（ぶり）煎（いり）海鼠（こ）
《割書：にてへくる也 ■にてつける也 まげ物つぼなどへうる也｜ 》
鯨（くじら ）百（ひやく ）尋（ひろ ）鯣（するめ ）松（かつ）魚（ほ）
《割書：■づけ■る今はすくなし するめも味上品なり 土佐上品其外しこくゟ｜ 》
節（ぶし ）鰯（いわし ）鯷（ひしこ ）等（とう）也（なり）諸（しよ）
《割書：きたる也 ほしかに■る いわしに似て小さき魚なり｜ 》
国（こく）之（の）名（めい）物（ぶつ ）依（よつて）＿レ無（なきに）＿二際（さい）
《割書：くに〴〵よりいづる産の名はかぎりなきをいふなり｜ 》
限（げん ）令（せしめ）＿レ略（りやく）＿レ之（これを ）訖（おはんぬ ）右（みぎ）
《割書： りやくすといふはなかばにしてやむることをいふ也｜ 》