翻刻
【右丁】
中巻
圃菜下《割書：二十六種》
萵苣 蘘荷 欵冬 莧 馬歯莧
地膚 菠薐 莙薘 藜 野蜀葵
小薊 苦芺 苦菜 萱草 蒲公英
紅藍 落葵 繁縷 茼蒿 艾
黄花菜 竹筍 蘿藦 牡丹 芍薬
鶏冠花苗
【左丁】
蓏菜《割書：十一種》
茄 壺盧 菜瓜 越瓜 甜瓜
南瓜 西瓜 胡瓜 冬瓜 苦瓜
糸瓜
下巻
用根菜類《割書：九種》
牛蒡 芋 黄独 番薯 甘藷
甘露子 菎蒻 巻丹 薑
現代語訳
【右丁】
中巻
圃菜下《割書：二十六種》
レタス 茗荷 ふきのとう ヒユ スベリヒユ
ほうき草 ほうれん草 不断草 アカザ ゼニアオイ
アザミ エンダイブ 苦菜 萱草 タンポポ
ベニバナ つるむらさき ハコベ 春菊 ヨモギ
黄花菜 竹の子 ガガイモ 牡丹 芍薬
ケイトウの若芽
【左丁】
蓏菜《割書：十一種》
茄子 ひょうたん 菜瓜 白瓜 メロン
かぼちゃ すいか きゅうり 冬瓜 ゴーヤ
へちま
下巻
用根菜類《割書：九種》
ごぼう 里芋 オニドコロ サツマイモ 甘藷
チョロギ こんにゃく オニユリ 生姜
英語訳
【Right page】
Volume 2
Garden Vegetables, Part 2 《marginal note: twenty-six varieties》
Lettuce Japanese ginger Butterbur sprout Amaranth Purslane
Summer cypress Spinach Chard Goosefoot Mallow
Thistle Endive Bitter herbs Day lily Dandelion
Safflower Malabar spinach Chickweed Garland chrysanthemum Mugwort
Yellow day lily Bamboo shoots Swallowwort Tree peony Chinese peony
Cockscomb sprouts
【Left page】
Gourd Vegetables 《marginal note: eleven varieties》
Eggplant Bottle gourd Oriental pickling melon White melon Sweet melon
Pumpkin Watermelon Cucumber Winter melon Bitter melon
Loofah
Volume 3
Root Vegetables for Use 《marginal note: nine varieties》
Burdock Taro Chinese yam Sweet potato Sweet potato
Chinese artichoke Konjac Tiger lily Ginger