翻刻
【右丁 白紙】
【左丁】
菜譜目録
上巻
序 総論
圃菜上《割書：十七種》
蘿蔔 蔓菁 菘 芥 胡蘿蔔
韭 葱 小葱 蒜 薤
紫蘇 蓼 胡荽 薄荷 蒔蘿
山葵 番椒
現代語訳
【右丁 白紙】
【左丁】
菜譜 目録
上巻
序 総論
圃菜（上）《内訳：十七種》
蘿蔔（らふく） 蔓菁（まんせい） 菘（すう） 芥（かい） 胡蘿蔔（こらふく）
韭（きゅう） 葱（そう） 小葱（こねぎ） 蒜（さん） 薤（かい）
紫蘇（しそ） 蓼（たで） 胡荽（こすい） 薄荷（はっか） 蒔蘿（じら）
山葵（さんき） 番椒（ばんしょう）
英語訳
【Right folio: Blank page】
【Left folio】
Table of Contents: Vegetable Manual
Volume One (Upper)
Preface General Discussion
Garden Vegetables, Part One《17 varieties》
Daikon (Japanese radish) Turnip Chinese cabbage Mustard greens Carrot
Garlic chives (nira) Welsh onion (negi) Small green onion Garlic Japanese scallion (rakkyo)
Perilla (shiso) Smartweed (tade) Coriander Peppermint Dill
Wasabi (Japanese horseradish) Chili pepper (togarashi)