翻刻
万宝料理秘密箱 五冊《割書：玉子一しき料理川魚海うを｜鳥類組合切方迄くはしく記》
同玉子百珍献立集 一冊《割書：玉子一色こんだて組合并に｜四季大こん立其外さま〳〵》
大根一式料理秘密箱 一冊《割書：大こん一色にてぜんふ一切の｜料理かた并切かたをしるす》
《割書：諸国｜名産》大根料理秘伝抄 二冊《割書：めいぶつ大こん并なますの｜古実附り作りものゝ図》
柚珍秘密箱 一冊 《割書：柚一色にてさま〳〵めづら｜しき料理かたをしるす》
鯛百珍料理 二冊 《割書：鯛一色にて百品につかひ分并にぜん部｜さけのさかな包丁の古実くはしく記す》
万宝料理秘密箱巻之二
卵の部
金（きん）糸卵の仕方
一卵の白味（しろみ）をとり。半紙（はんし）にて漉（こ）し。金箔（きんはく）のふり粉
を。すこし充入れ。竹（たけ）の串（くし）にて。そろ〳〵とかきまぜ。扨（さて）
平鍋（ひらなへ）に湯（ゆ）を煎し。水仙鍋（すいせんなへ）にて。ゆせんに焼（たく）へし。是
は。右のなべの底に。胡桃（くるみ）の油（あふら）を引へし。遣ひやう
は。よく〳〵冷し巻て。小口切に。うすくきるへし。又
現代語訳
万宝料理秘密箱 五冊《玉子一色料理・川魚・海魚・鳥類・組み合わせ・切り方まで詳しく記載》
同・玉子百珍献立集 一冊《玉子一色の献立組み合わせ並びに四季の大献立その他様々》
大根一式料理秘密箱 一冊《大根一色にて膳部一切の料理方並びに切り方を記す》
《諸国名産》大根料理秘伝抄 二冊《名物大根並びになますの古実付き作り物の図》
柚珍秘密箱 一冊《柚一色にて様々珍しい料理方を記す》
鯛百珍料理 二冊《鯛一色にて百品に使い分け並びに膳部・酒の肴・包丁の古実詳しく記す》
万宝料理秘密箱巻之二
卵の部
金糸卵の作り方
卵の白身を取り、半紙で漉し、金箔のふり粉を少し加え入れる。竹の串でそろそろとかき混ぜ、さて平鍋に湯を沸かし、水仙鍋にて湯煎で焼く。これは、右の鍋の底に胡桃の油を引く。使い方は、よく冷やして巻いて、小口切りに薄く切る。また
英語訳
The Ten Thousand Treasured Recipes Secret Box - 5 volumes 《Detailing egg-only dishes, river fish, sea fish, poultry, combinations, and cutting methods》
Same - One Hundred Egg Delicacies Menu Collection - 1 volume 《Egg-only menu combinations and seasonal grand menus and various others》
Daikon Radish Complete Recipe Secret Box - 1 volume 《Recording all cooking methods and cutting techniques using only daikon radish for complete meals》
《Regional Specialties》 Daikon Radish Recipe Secret Manual - 2 volumes 《Specialty daikon and vinegared salads with traditional methods and decorative arrangement diagrams》
Yuzu Delicacies Secret Box - 1 volume 《Recording various rare cooking methods using only yuzu》
Sea Bream One Hundred Delicacies - 2 volumes 《Detailing one hundred ways to prepare sea bream for complete meals, sake appetizers, and traditional knife techniques》
Ten Thousand Treasured Recipes Secret Box, Volume 2
Egg Section
Method for Making Golden Thread Eggs
Take the white of an egg and strain it through half-paper. Add a little gold leaf powder. Mix gently with a bamboo skewer. Then boil water in a flat pan and cook using double-boiling method with a narcissus pan. For this, grease the bottom of the pan with walnut oil. For serving, cool thoroughly, roll it up, and cut thinly into rounds. Also