翻刻
味噌松風
かるの粉四合砂糖（さとう）八十匁みそ一四匁
右のうちへ 油かし入よくむし き
合平（ひら）めて 布（ぬの）目を付上下（うへした）よりやき
切 もち
現代語訳
味噌松風
軽粉四合、砂糖八十匁、味噌十四匁
右の材料に油粕を入れてよく蒸し、
平らに合わせて布目を付け、上下からよく焼く
切り餅
英語訳
Miso Matsukaze
4 gō of light flour, 80 monme of sugar, 14 monme of miso
Add oil cake to the above ingredients and steam well,
flatten and press with cloth pattern, bake well from top and bottom
Cut into mochi pieces