翻刻
【右丁】
すじ高（たか）く。葉（は）こはく成申時は土（つち）より三五六寸程置て
引切 捨（すつ）べし其後（そのゝち）にはへ出る枝（えた）たくましく芽（め）を
出（いた）すものなり其中（そのなか）の木（き）ぶり能（よき）を一本にても二
本にても見合せ立（たて）そだつる枝（えた）つき又右のことし
一 桑（くは）引切（ひききり）申時分も冬（ふゆ）は痛（いたむ）ゆへに二月 比（ころ）に切（きり）たるよし
然（しか）れははやく芽（め）出（いづ）るなり
一 老木（おいき）の葉（は）はこせ〳〵として油気（あふらけ）なく葉（は）厚（あつ）くやせとかり
てむく榎（ゑ）の木（き）のやうに成来（なりきた）る是（これ）をはり桑（くは）といふ是
をかいたるまゆは糸（いと）にしてはしかし若（わか）きは其葉や
はらかに葉様（はさま）大きく葉（は）あつけれどもむつくりとして
【左丁】
葉裏（はうら）にはりけなしかつかふは常山（くさぎ）の葉（は）のやうに
丸（まる）くやわらかにおえたつ是を女桑（めくは）といふ此葉にて
かい立たるまゆの糸（いと）つやよくむつくりとしてつよし
あるひは嵐（あらし）ある所にて葉（は）に折（をり）いれ出来（でき）菊梶（きくかぢ）の
葉（は）のやうに成たるを男桑（おくは）といふなり是にはこはき
もやはらか成もあり虫（むし）の初終（しじう）を見合てかふへし
惣（そうし）て桑葉（くはは）を。つむに。大かた遠鄙（ゑんひ）かたには木のいたむ
事をもさのみいとわずむさと折（おり）とり切（きり）とりまゆの
多少（たせう）の積（つも）りもなくにない来（き）てしなびたる葉（は）をも。くは
せ。むしのふんをもとらず。ひね葉。若葉（わかは）のわかちもなく
現代語訳
【右丁】
筋が高く、葉が硬くなった時は、土から三寸から六寸程度の所で引き切って捨てるべきである。その後に生えて出る枝は逞しく芽を出すものである。その中の木ぶりの良いものを一本でも二本でも見合わせて立てて育てる。枝の付き方も右の通りである。
一、桑を引き切る時分も、冬は痛むゆえに二月頃に切ったのが良い。そうすれば早く芽が出るのである。
一、老木の葉は痩せ細って油気がなく、葉が厚く痩せて硬くて、剥いた榎の木のようになってくる。これを針桑という。これで飼った繭は糸にしても良くない。しかし若い桑はその葉が柔らかに葉様が大きく、葉は厚いけれども、むっくりとして
【左丁】
葉裏には張りがない。飼うのは常山の葉のように丸く柔らかに生えたつ。これを女桑という。この葉で飼い立てた繭の糸は艶よく、むっくりとして強い。
あるいは嵐のある所で葉に折れ入れができ、菊梶の葉のようになったものを男桑という。これには硬いものも柔らかになったものもあり、虫の初めから終わりまでを見合わせて飼うべきである。
総じて桑葉を摘むのに、大方遠い田舎方では木の痛むことをもさほど厭わず、むさと折り取り切り取り、繭の多少の積もりもなく担いで来て、しなびた葉をも食わせ、虫の糞も取らず、ひね葉と若葉の分かちもなく
英語訳
【Right page】
When the veins become prominent and the leaves become hard, one should cut and discard them at about three to six sun above the ground. The branches that grow out afterwards will sprout vigorously with strong buds. Among these, select one or two with good tree form to raise and nurture. The branch attachment follows the same principle.
First, regarding the timing of cutting mulberry branches, since winter damages them, it is better to cut around the second month. This way, buds will emerge early.
First, the leaves of old trees become thin and stringy without oil content, with thick, lean, and hard leaves that become like peeled zelkova wood. This is called "needle mulberry." Cocoons raised on these produce poor silk. However, young mulberry has soft leaves with large leaf blades that are thick but plump, and
【Left page】
the undersides of leaves lack firmness. What should be used for rearing are those that grow round and soft like the leaves of Clerodendrum trichotomum. This is called "female mulberry." The silk from cocoons raised on these leaves is glossy, plump, and strong.
Alternatively, those that develop creases in places with strong winds, becoming like the leaves of chrysanthemum stems, are called "male mulberry." Among these are both hard and soft varieties, and one should raise silkworms considering their entire lifecycle from beginning to end.
Generally, when picking mulberry leaves, people in remote countryside areas do not much mind damaging the trees, roughly breaking and cutting them off, carrying them without considering the quantity needed for cocoons, feeding even withered leaves, not removing silkworm droppings, and making no distinction between old leaves and young leaves.