翻刻
越瓜（しろうり） 瓠畜（かんぴよう） 石茸（いはたけ） 葛粉（くずのこ） 甘家白薬（かたくり） 砂糖（さとう）
枸杞（くこ） 五加（うこぎ） 秦椒（さんせう） 鼠頭（きす）魚 鱵魚（さより） 竹麦魚（ほう〴〵）
火魚（かながしら） 鮶魚（めばる） もうを 蝦虎（はぜ）魚 いさき はたじろ
牛尾（こち）魚 あいなめ 鯊魚（さめ） 蝮魚（あわび） 決明乾（ほしあわび） 牡蠣（かき）
海参（いりこ） 魚肉糕（はんぺん） 木魚（かつをぶし）
右（みぎ）何（いづ）れも能（よく）煮熟（にじゆく）すべし但（たゞ）し生（なま）にては二十一日 忌（いむ）
〇食療品（しよくりやうのしな）
牛蒡（ごぼう） 出齊水漿（でそろひみづうみ）の間（あいだ）よし 糯米粥（もちごめのかゆ） 水漿（みづうみ）貫膿（ほんうみ）の間（あいだ）よし
餈（もち） 仝（おなじく） 棘鬛（たい）魚 仝
鶏卵（たまご） 仝 土当（うど）帰 序熱（じよねつ）頭痛（づつう）するによし
黒豆（くろまめ） 毒（どく）強（つよ）く起発（きはつ）し難（がたき）によし 豆腐（とうふ） 仝
糸瓜（へちま） 仝 梨（なし） 熱（ねつ）強（つよ）く渇（かはく）によし
現代語訳
越瓜（白瓜） 瓠瓜（かんぴょう） 石茸（岩茸） 葛粉（葛粉） 甘蕉白薬（片栗） 砂糖（砂糖）
枸杞（クコ） 五加（ウコギ） 蜀椒（山椒） 鼠頭魚（キス） 鱵魚（サヨリ） 竹麦魚（ホウボウ）
火魚（カナガシラ） 鮶魚（メバル） もうを 蝦虎魚（ハゼ） いさき はたじろ
牛尾魚（コチ） あいなめ 鮫魚（サメ） 蝮魚（アワビ） 決明乾（干しアワビ） 牡蠣（カキ）
海参（イリコ） 魚肉糕（ハンペン） 木魚（カツオブシ）
右いずれもよく煮熟すべし。ただし生では二十一日間禁ずる。
○食療品
牛蒡（ゴボウ） 出揃い水疱の間によい 糯米粥（もち米の粥） 水疱・膿疱の間によい
餈（餅） 同じく 棘鬛魚（タイ） 同じく
鶏卵（卵） 同じく 土当帰（ウド） 初熱・頭痛によい
黒豆（黒豆） 毒が強く起発し難いものによい 豆腐（豆腐） 同じく
糸瓜（ヘチマ） 同じく 梨（梨） 熱が強く渇くものによい
英語訳
White melon (shiro-uri) Bottle gourd (kampyo) Rock mushroom (iwa-take) Kudzu starch (kuzu powder) Dogtooth violet starch (katakuri) Sugar (sato)
Chinese wolfberry (kuko) Eleutherococcus (ukogi) Sichuan pepper (sansho) Japanese whiting (kisu) Halfbeak (sayori) Red gurnard (hobo)
Red sea robin (kanagashira) Rockfish (mebaru) Mouwo Goby (haze) Chicken grunt (isaki) Hatajiro
Flathead (kochi) Greenling (ainame) Shark (same) Abalone (awabi) Dried abalone (hoshi-awabi) Oyster (kaki)
Dried small fish (iriko) Fish cake (hanpen) Bonito flakes (katsuobushi)
All of the above should be well cooked. However, when raw, abstain for twenty-one days.
○ Therapeutic Foods
Burdock root (gobo) Good during the eruption of watery blisters Glutinous rice porridge (mochigome no kayu) Good during watery and pustular stages
Rice cake (mochi) Same as above Sea bream (tai) Same as above
Chicken eggs (tamago) Same as above Mountain asparagus (udo) Good for initial fever and headache
Black beans (kuromame) Good when toxicity is strong and difficult to erupt Tofu (tofu) Same as above
Loofah (hechima) Same as above Pear (nashi) Good when fever is strong and thirsty