翻刻
【右丁】
一種
むらさきいね
くろいね
勢州（せいしう）より出（い）つ
苗葉（へうやう）皆（みな）紫色（むらさきいろ）
芒（のき）も又 紫色（むらさきいろ）
なり
【左丁】
一種 おかぼ
旱稲（かんとう）《割書：時｜珍》
火米（くはへい）《割書：同｜上》
水（みつ）なく圃中（はたけ）に
育（やしな）ふものなり
【版心の中央】
おかも
現代語訳
【右丁】
一種
むらさきいね
くろいね
勢州より産出する
苗や葉は皆紫色で
芒もまた紫色
である
【左丁】
一種 おかぼ
旱稲（かんとう）《割書：時｜珍》
火米（かべい）《割書：同｜上》
水を使わず畑で
栽培するものである
【版心の中央】
おかぼ
英語訳
【Right page】
One variety
murasakiine (purple rice)
kuroине (black rice)
Produced in Seishū
The seedlings and leaves are all purple in color
The awns are also purple
in color
【Left page】
One variety okabo
旱稲 (kantō - upland rice) 《interlinear note: Shi｜chin》
火米 (kahei - fire rice) 《interlinear note: same｜as above》
This is cultivated in fields
without using water
【Center of binding margin】
okabo