翻刻
【右丁】
一種
さんはらもろこし《割書：江｜戸》
ほうきもろこし《割書：同｜上》
ほすゝきひ《割書：尾｜州》
くろきび《割書：本朝｜食鑑》
穂（ほ）は節（ふし）ことに
数枝（すうし）を簇生（そくせい）
し枝（ゑた）弱（よは）く実（み）
熟（しゆく）するに随（したかつ）
て下垂（けすい）する
こと蒯草（くわいさう）《割書：あふ｜ら》
《割書：すゝ｜き》の如（こと）く其実（そのみ）
【左丁】
皮殻（かはから）黒色（くろいろ）穂（ほ）
を採（と）り箒（ほうき）を
製（せい）す
現代語訳
【右丁】
一種
さんはらもろこし《割書：江戸》
ほうきもろこし《割書：同上》
ほすすきび《割書：尾州》
くろきび《割書：本朝食鑑》
穂は節ごとに数枝が集まって生え、枝は弱く、実が熟するにつれて下垂すること、蒯草（すすき）のようである。その実は
【左丁】
皮殻は黒色で、穂を採って箒を作る。
英語訳
【Right page】
One variety
sanharamorokoshi 《marginal note: Edo》
houkimorокoshi 《marginal note: same as above》
hosusukibi 《marginal note: Bishū》
kurokibi 《marginal note: Honchō Shokkan》
The ears produce several branches clustered at each node, the branches are weak, and as the grains ripen they droop down like kwaisō (Japanese pampas grass). The grains have
【Left page】
black husks, and the ears are harvested to make brooms.