翻刻
同 七ツヽ 御料理人
御年男
表御料理方
下代
同 五ツヽ 御盤立ゟ
御進物仮頭迄九人
同 三ツヽ 御台所頭定夫廿四人
同 三ツヽ 御小姓部や小使四人
御大用替弐人
御召方小遣
御納戸小遣
水部や
御風呂や
油部や
〆
一御供相勤候向へ別段左之通被下取計
《割書：菓子箱 壱
蒸菓子
大焼鮒 二》ヲ 《割書：御中老壱人
御用人壱人》
《割書：饅頭 十
焼鮒 壱》 御側向頭取壱人
饅頭 十ツヽ 御医師弐人
《割書：同 十ツヽ
焼鮒》 御小姓八人
右同断 御近習番八人
《割書：饅頭 十
大焼鮒 一》 清田丹蔵
饅頭 七ツヽ 《割書：御料理方弐人
下代壱人》
現代語訳
同 七個ずつ 御料理人
御年男
表御料理方
下代
同 五個ずつ 御盤立から
御進物仮頭まで九人
同 三個ずつ 御台所頭定夫二十四人
同 三個ずつ 御小姓部屋小使四人
御大用替二人
御召方小遣
御納戸小遣
水部屋
御風呂屋
油部屋
〆
一、御供に相勤め候向へ別段左の通り下し取り計らい
《割書：菓子箱 一箱、蒸菓子、大焼鮒 二匹》を 《割書：御中老一人、御用人一人》
《割書：饅頭 十個、焼鮒 一匹》 御側向頭取一人
饅頭 十個ずつ 御医師二人
《割書：同 十個ずつ、焼鮒》 御小姓八人
右同断 御近習番八人
《割書：饅頭 十個、大焼鮒 一匹》 清田丹蔵
饅頭 七個ずつ 《割書：御料理方二人、下代一人》
英語訳
Same, 7 each - Cooks
Head cook for the year
Front kitchen staff
Assistants
Same, 5 each - From tray arrangers
To temporary heads of gift presentation, nine people
Same, 3 each - Twenty-four regular kitchen head staff
Same, 3 each - Four page office attendants
Two general duty replacements
Clothing attendant
Storage room attendant
Water room
Bath house
Oil room
Total
1. To those who served in the entourage, separately the following were distributed as arranged:
{{marginal note: Confection box 1, steamed sweets, large grilled crucian carp 2}} to {{marginal note: Senior councilor 1 person, steward 1 person}}
{{marginal note: Steamed buns 10, grilled crucian carp 1}} - One side attendant supervisor
Steamed buns 10 each - Two physicians
{{marginal note: Same 10 each, grilled crucian carp}} - Eight pages
Same as above - Eight personal attendants on duty
{{marginal note: Steamed buns 10, large grilled crucian carp 1}} - Kiyota Tanzō
Steamed buns 7 each - {{marginal note: Two kitchen staff, one assistant}}