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【右頁】
稲￣ノ花
大和本草
百穀之長￣ニシテ而人之生命之所＿レ係（カ〻ル）也
不＿レ粘（ネバラ）者ヲ
粳（コウ）￣ト《割書：云》
《割書：又》秔￣ト《割書：云》
倭名
ウルシネ
和名類聚抄￣ニ曰
稲 広志￣ニ云有紫-芒-稲赤穬稲 今按￣ニ稲熟￣ニ有＿二早晩＿一
取＿二其名＿一和名早稲￣ハ和勢 晩稲￣ハ𣃠久天【𣃠は於ヵ】
【右下・朱色四角囲み印】穀類
【右頁・左上から左頁】
《割書： ｜和漢三才図会穀類￣ニ曰》
粳（ウルノコメ）《割書：音｜庚》 秔 和名宇流之袮【禰ヵ】
《割書：唐音｜ ケン》 早稲《割書：和名和勢》
遅稲《割書：和名𥘾加天》【𥘾は奈ヵ】
晩稲《割書：和名𣃠夂天》【𣃠は於ヵ。夂は久ヵ。】
琉球国￣ニハ米一年￣ニ再￣ヒ熟￣ス謂＿二之￣ヲ琉米￣ト＿一
南方￣ニハ者然￣リ閩￣ノ田一歳￣ニ再￣ヒ熟￣ス至￣テハ＿二嶺
南￣ニ＿一則三￣タヒ収￣ム又天竺溽熟￣スルニ故￣ニ稲歳￣ニ
四￣タヒ熟￣ス《割書：云》々
【左頁・右下】
癸未南呂■【ネ+勿・初ヵ】八日
写
《割書： ｜増補多識編麻麦稲類￣ニ曰》
稲（タウ）《割書：和｜名》《割書：毛知与袮（モチヨネ）【禰ヵ】今｜按￣ニ毛知古米》 《割書：異｜名》稌（ト）《割書：音｜杜》糯（ナウ）《割書：亦作｜𥻟》
粳（カウ）《割書：和｜名》《割書：宇留志袮（ウルシネ）【禰ヵ】｜今按￣ニ古米》《割書：異｜名》秔（カウ）《割書：与＿レ粳｜同》
穀《割書：音谷和名太｜奈豆毛乃》従＿レ■【穀の禾がヽ・穀ヵ】従＿レ禾￣ニ《割書：或従￣テ【レ点脱ヵ】米￣ニ｜作＿レ穀同》如￣ニ従＿レ￣テ木￣ニ作￣レハ＿レ穀￣ニ《割書：音｜谷》楮（コウソ）也可＿二￣シ以作＿一￣ル
＿レ紙￣ニ木￣ナリ
広博物誌￣ニ曰粟￣ノ神《割書：名￣ハ》許給《割書：姓￣ハ》庸天。麦￣ノ神《割書：名￣ハ》福習。
黍￣ノ神《割書：名￣ハ》侜佞蘭郝（シウネイランカク）。荳￣ノ神《割書：名￣ハ》霊殖《割書：姓￣ハ》楽
本草綱目￣ニ曰大古￣ノ民￣ハ無￣ク＿二粒￣ヲ食￣スルコト＿一茄（クライ）＿レ毛￣ヲ飲（ノム）＿レ血￣ヲ神農氏
出￣テ始￣テ■（ナメ）【甞の甘が耳・嘗ヵ】＿レ草￣ヲ別＿レ穀（タナツモノ）￣ヲ以教￣ヘシム＿二民￣ニ耕（タカヘシ）蓻（ウユル）＿一￣コトヲ又■【甞の甘が耳・嘗ヵ】￣テ＿レ草別￣チ＿レ薬￣ヲ以救￣フ＿二
民￣ノ疾夭￣ヲ＿一■【車+亍・軒】轅氏出￣テ教￣ルニ以＿二￣▢【ルヵ】■（ニタリ）【享+灬・烹ヵ】飪￣コトヲ＿一《振り仮名：制＿二-為｜ツクリ》方剤￣ヲ＿一而後民
始得＿下遂（トク）￣ル＿二養生￣ヲ＿一道￣ヲ＿上周官￣ニ有＿二 五穀六穀九穀￣ノ名＿一詩人
有￣テ＿二 八穀百穀￣ノ詠＿一穀￣ノ類可＿レ謂￣ツ＿レ繁￣シト矣
五穀者 麻 黍（モチキヒ） 稷（キヒ） 麦 豆
九穀者 秫（モチアハ） 稲 小麦 小豆（アツキ） 《割書：右￣ノ五穀￣ニ加＿レ￣テ之｜為＿二 九穀￣ト＿一》
三穀者 粱（オホアハ） 稲 豆
《割書：今｜云》五穀 稲 大麦 小麦 大豆 小豆
酉陽雑組等￣ニ所￣ノ＿レ謂九穀￣ノ名￣ハ与＿レ右有＿二同異＿一
本朝 大已貴（ヲホアナムチノ）尊【已は己ヵ】為￣リ＿二百穀￣ノ守護神＿一 三輪大明神是也
凡￣ソ穀類 種（ウユル）＿レ之￣ヲ曰＿レ稼（カ）￣ト《割書：音駕》斂（ヲサ）＿レ￣ムルヲ之￣ヲ曰＿レ穡（シヨク）￣ト《割書：音色》稼￣トハ者如＿二嫁（ヨメ）￣ラシテ＿レ女（ムスメ）￣ヲ以有＿一＿レ￣ルカ所＿レ生（子ヲウム）
穡￣ト者従＿レ㐭（クラ）￣ニ穀成￣テ可＿二収（ヲサメ）積＿一也 㐭（クラ）￣ハ者収￣ル＿レ穀￣ヲ之所￣ナリ《割書：会意》
【文中の「シテ」の合字は「メ」に見える】
【文中の「按」は「桉」ヵ区別しづらい】
現代語訳
【右頁】
稲の花
『大和本草』
百穀の長であって、人の生命の係るところである
粘らない者を
粳（コウ）と言う
また秔と言う
倭名
ウルシネ
『和名類聚抄』に曰く
稲 『広志』に云う、紫芒稲・赤穬稲有りと 今按ずるに稲熟に早晩有り
その名を取る、和名早稲はワセ 晩稲はオクテ
【右下・朱色四角囲み印】穀類
【右頁・左上から左頁】
『和漢三才図会』穀類に曰く
粳（ウルノコメ）音庚 秔 和名宇流之禰
唐音ケン 早稲（和名ワセ）
遅稲（和名ナガテ）
晩稲（和名オクテ）
琉球国には米一年に再び熟す、これを琉米と謂う
南方にはそのようであり、閩の田は一歳に再び熟し、嶺南に至っては則ち三たび収む。また天竺は溽熟するゆえに稲歳に四たび熟すという
【左頁・右下】
癸未南呂初八日
写
『増補多識編』麻麦稲類に曰く
稲（タウ）和名 毛知与禰（モチヨネ）今按ずるに毛知古米 異名稌（ト）音杜 糯（ナウ）亦𥻟と作る
粳（カウ）和名 宇留志禰（ウルシネ）今按ずるに古米 異名秔（カウ）粳と同じ
穀（音谷、和名タナツモノ）穀に従い禾に従う（或いは米に従って穀と作る、同じ）木に従って穀と作れば（音谷）楮（コウソ）也、紙に作ることができる木なり
『広博物誌』に曰く、粟の神（名は）許給（姓は）庸天。麦の神（名は）福習。
黍の神（名は）侜佞蘭郝（シウネイランカク）。荳の神（名は）霊殖（姓は）楽
『本草綱目』に曰く、大古の民は粒食することなく毛を茄（くら）い血を飲む。神農氏出でて始めて草を嘗め穀を別ち、以て民に耕蓻を教えしむ。また草を嘗めて薬を別ち、以て民の疾夭を救う。軒轅氏出でて烹飪を以て教え、方剤を制作し、而して後民始めて養生の道を遂ぐることを得たり。『周官』に五穀六穀九穀の名有り、詩人に八穀百穀の詠有り、穀の類繁しと謂うべし
五穀とは 麻 黍（モチキビ） 稷（キビ） 麦 豆
九穀とは 秫（モチアワ） 稲 小麦 小豆（アズキ） （右の五穀に加えてこれを九穀とする）
三穀とは 粱（オオアワ） 稲 豆
今云う五穀 稲 大麦 小麦 大豆 小豆
『酉陽雑俎』等の所謂九穀の名は右と同異有り
本朝 大己貴尊は百穀の守護神たり 三輪大明神これ也
凡そ穀類 これを種うるを稼（カ）と曰う（音駕）これを斂むるを穡（ショク）と曰う（音色）稼とは女を嫁がしめるが如く生むる所有るが如し
穡とは倉に従い穀成りて収積すべし 倉とは穀を収むるの所なり（会意）
英語訳
【Right Page】
Rice Flowers
"Yamato Honzo":
It is the chief of the hundred grains, upon which human life depends
Those that are not sticky are called:
glutinous rice (kō)
also called japonica rice
Japanese name:
Urushine
"Wamyō Ruijushō" states:
Rice - "Guangzhi" says there are purple-awn rice and red glutinous rice. Now examining, rice ripening has early and late varieties
Taking their names: Japanese name for early rice is "wase," late rice is "okute"
【Right bottom - red square seal】Grain crops
【From right page upper left to left page】
"Wakan Sansai Zue" grain section states:
Glutinous rice (urunokome) sound: kō, japonica, Japanese name: urushine
Tang sound: ken Early rice (Japanese name: wase)
Medium rice (Japanese name: nagate)
Late rice (Japanese name: okute)
In the Ryukyu Kingdom, rice ripens twice a year, called Ryukyu rice
This is so in the south; in Fujian fields ripen twice a year, and reaching Lingnan, they harvest three times. Also in India, due to humid ripening, rice ripens four times a year
【Left page, right bottom】
Mizunoto-hitsuji year, Nanryo month, 8th day
Sketched
"Zōho Tashikihen" hemp, wheat, and rice section states:
Rice (tō) Japanese name: mochiyone, now examining: mochigome. Alternative name: glutinous rice (tō) sound: to. Glutinous (nō) also written as 𥻟
Japonica rice (kō) Japanese name: urushine, now examining: kome. Alternative name: japonica (kō) same as glutinous rice
Grain (sound: valley, Japanese name: tanatsumono) follows grain radical and rice radical (sometimes follows rice to make grain, same meaning). Following wood radical makes grain (sound: valley) - paper mulberry, a tree that can be used to make paper.
"Guang Bowuzhi" states: the god of millet (name) Xuji (surname) Yongtian. The god of wheat (name) Fuxi.
The god of millet (name) Shūneilankaku. The god of beans (name) Lingzhi (surname) Le.
"Bencao Gangmu" states: Ancient people did not eat grains, gnawing fur and drinking blood. Shennong emerged and first tasted plants, distinguished grains, and taught people farming. He also tasted plants to distinguish medicines to cure people's illnesses. Xuanyuan emerged to teach cooking and created prescriptions, and only then could people achieve the way of health preservation. "Zhouguan" has names for five, six, and nine grains; poets have verses about eight and hundred grains - truly the varieties of grains are numerous.
Five grains: hemp, glutinous millet, millet, wheat, beans
Nine grains: glutinous millet, rice, wheat, adzuki beans (adding these to the five grains makes nine grains)
Three grains: foxtail millet, rice, beans
Today's five grains: rice, barley, wheat, soybeans, adzuki beans
The so-called nine grains in "Youyang Zazu" and others have similarities and differences with the above.
In our country: Ōnamuchi-no-mikoto is the guardian deity of the hundred grains - this is Miwa Daimyōjin.
Generally for grain crops: planting them is called "ka" (sound: ga), harvesting them is called "shoku" (sound: shiki). "Ka" is like marrying off a daughter, having a place to give birth.
"Shoku" follows the granary; when grain matures it can be harvested and stored. A granary is a place to store grain (ideographic compound).