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救荒草木一覧（きうくわうさうもくいちらん）
左（さ）に挙（あぐ）る所（ところ）の救荒草木一覧（きうくわうさうもくいちらん）は愛知嘗百社員（あいちしゆうひやくしやいん）戸田寿昌翁（とだじゆしやうおう）の
撰（ゑら）ぶ所（ところ）に係（かゝ）り尤（もつとも）山野（さんや）に多（おほ）く自生（じしやう）する物（もの）にして凶荒（きやうくわう）の年（とし）には
之（これ）を採（と）りて食用（しよくよう）となすべし此余（このほか）救荒（きうくわう）の草木多（そうもくおほ）しと雖（いへど）も救荒（きうくわう）
本草等（ほんざうとう）の書（しよ）に詳（つまびらか）なれば略（りやく）しぬ
ノアザミ ヤマアザミ ワスレグサ ヲグルマ キヽヤウ
小薊 大薊 萱草 旋覆花 桔梗
アキノタムラサウ ノダケ ホウキヾ カハヂサ ヲトコヨモギ
鼠菊 前胡 地膚 水蒿苣 牡蒿
ヒメトラノヲ キリンサウ ミヽナグサ ヤマカシュウ ヒメヨモギ
水蔓菁 費菜 巻耳 粘魚鬚 野艾蒿
カハラヨモギ トラノヲ ウド イタドリ ヌマトラノヲ
茵蔯蒿 珍珠菜 杜当帰 虎杖 星宿菜
ガヽイモ ツリガネニンジン ホタルサウ ヲヘビイチゴ オホヒルガオ
蘿藦 沙参 樟牙菜 蛇含 藤長苗
ハマエンドウ カハラケツメイ ケシアザミ ヲニタビラコ ギボウシ
野豌豆 山扁豆 苦菜 黄鵪菜 紫萼
ノニンジン ヒルムシロ カラスノヱンドウ ネムノキ ムクゲ
竊衣 眼子藻 大巣菜 合歓 木槿
ハコヤナギ チヤンチン マルバヤナギ レウブ ハリギリ
白楊 椿 青楊 山茶科 刺楸
クコ ヱンジユ コリンゴ クサギ サイカチ
枸杞 槐 棠梨樹 海州常山 皁莢
イモノキ ヱノキ タラノキ アワブキ マタヽビ
朴樹 楤木 山胡柞 木天蓼
ユキノキ
右（みぎ）の種類（しゆるい）のものは若葉（わかば）を採（と）り煠熟（ゆで）て一二日又は四五日｜水（みづ）に浸（ひた）し苦味（にがみ）渋味（しぶみ）の去（さ）るを度（ど）とし
飯（めし）に交（まじ）へ又は烹（に）て食（しょく）すべし
オホバコ オホケタテ コンキク イヌヨモギ シヲデ
車前 葒草 馬蘭 菴閭 牛尾菜
タビラコ ノシユンギク ヤマジノギク カウゾリナ イヌノフグリ
鷄腸草 六月菊 鉄 桿蒿 毛連菜 婆〻納