翻刻
凡凶年（およそきようねん）のきざしあらば農（のう）は努（つと）めて雑穀野菜等（ざうこくやさいとう）も成（なる）べく食物（しよくもつ）になるものを
作付（さくづけ）し又常食（またじやうしよく）を減（げん）じて之（これ）を無（な）き物（もの）として貯（たくは）へ置（お）き困難（こんなん）の時之（ときこれ）を出（いだ）して
露命（ろめい）をつなぐべし左（さ）に農業全書（のうげふぜんしよ）の中貝原楽軒（うちかひばららくけん）の喩言（ゆげん）を挙（あげ）て農家考（のうかかんが）へ
の一助（いちしよ）とす
凡飢饉年（およそきゝんどし）の兆（きざし）をば智（ち）ある人（ひと）は夏（なつ）の中（うち）に最早見及（もはやみおよ）ぶべし尤（もつとも）七月｜下旬（すゑ）八月｜上旬（はじめ）には慥（たしか）
に見ゆるものなりされども民（たみ）は愚（おろか）なるものにて其年（そのとし）なみ五穀（ごこく）の色（いろ）を見て飢饉（きゝん）を悟（さと）り
早（はや）く身持（みもち）を引（ひき）かへて勤（つとむ）る事（こと）をしらず先秋（まづあき）の実（みの）り出来（でき）ぬれば悦（よろこ）びいさみて餓死（がし）すべき
事（こと）をも弁（わきま）へず心（こゝろ）にまかせ飲（の）み食（く）ひ万（よろづ）の物（もの）を用（よう）にしたがひ求（もとむ）るゆゑ春（はる）の蓄（たくは）へたらずし
て年明（としあく）れば頓（やが）て飢（うゆ）る者多（ものおほ）し然（しか）れば秋（あき）に至（いた）り凶年（きようねん）の兆（きざ）し見ゆれば農（のう）の惣司（そうづかさ）たる人
心（こゝろ）を用（もち）ひて詳（つまびらか）に察（さつ）し民（たみ）をよく〳〵さとし導（みちび）きて春（はる）の餓死（がし）を救（すく）ふ心遣肝要（こゝろやりかんえう）なり」
又｜或所（あるところ）に領主（りやうしゆ）より飢（うゑびと）人一日一人に付（つき）て米（こめ）壱｜合（がふ）あるひは一｜合余（がふよ）も救米（すくひまい）を与（あた）へられしが
夫（それ）にて餓死（がし）の者（もの）なし是（これ）をもつて思（おも）へば飢饉（きゝん）のきざし見（み）えたらば民（たみ）の惣司（そうづかさ）たらん
人｜其下（そのした）の役人（やくにん）に懇（ねんごろ）にいひ含（ふく）め春（はる）の飢饉餓死（きゝんがし）に及（およ）ばん事（こと）を小児（こども）に物（もの）を教（をしゆ）る如（ごと）く細（こまか）く
民（たみ）にいひ聞（きか）すべし扨秋（さてあき）一日の食物（しよくもつ）を飢饉難儀（きゝんなんぎ）の時（とき）は五六日にも食（く）ふべし小民（しやうみん）つく
づくと先（さき）のきゝん年（どし）の難儀（なんぎ）を思（おも）ひ合（あは）せたらば秋（あき）の食物（しよくもつ）一日の分（ぶん）を三日に用（もち）ふるとも
少（すこ）しも苦労（くらう）あるまじされば秋（あき）一日に食（く）う食（しよく）を春（はる）の難儀（なんぎ）を遁（のが）るゝために二日｜半程（はんほど）に食（く）ひ
合（あは）すべし是（これ）は菜大根万（なだいこんよろづ）の摘菜（つみな）を加（くは）へて此（この）ごとくにすべし遠国（ゑんごく）は所（ところ）により農人（のうにん）一人の粮（かて）
に白米（はくまい）一｜升余（しやうよ）も食（く）ふ所（ところ）あれどこれを七｜合宛（がふあて）のつもりにすれば二《ルビ：ケ月｜かつき》にははや弐｜斗余（とうよ）
の粮米残（らうまいのこ）れり十一月までもかくの如（ごと）くせば三｜年余（ねんよ）の米（こめ）を得（う）べしこれを右（みぎ）に言（い）ふ
一日に一｜合余（がふよ）の飢米（うゑまい）にすれば二百日ばかりの飯米出来（はんまいでく）るものなりもしまた初秋（あき）の