料理山海郷 - 翻刻

翻刻

序
古に塩梅の和を以節佐【良佐？】の称とし
五味よく五行をわかつ足曳の山の
いもあら金の土生姜も其庖人の
手切によりて美味をなすあら
潮のしほの八百路の鳴戸鯛
あし辺をさしてなく雁のきく