翻刻
【右丁】
【欄外上部】
百八十七
【上段】
又酒に二時斗 浸（ひた）し
て蒸籠（せいらう）にて蒸（むし）て
後 隠乾（かげぼし）にし。又石
の上にてたゝき和ら
げて手に摘（つまみ）。刻煙（きざみたは）
葉（こ）のごとく成たる
を壺（つぼ）に入をくべし
かくのごとくすれば
味（あち）甚（はなはだ）よろしき。
松葉 煙草（たばこ）と
成なり
刻煙草（きさみたばこ）に紋（もん）を付（つく）る法
【左丁・上段】
一煙草の葉巻（はまき）を
能ほどにし。上を
並（なみ）よくして。何にて
も好（この）みの紋（もん）を薄板（うすいた）
に彫（ほり）ぬきたるを。煙草
切台（きりだい）の上に敷（しき）。其
上に葉 巻（まき）の煙草
を置。こまをあてゝ
随分（すいぶん）能（よく）研（とぎ）たる庖（ほう）
丁（ちやう）にて刻（きさむ）べし。刻て
後上よりそと取
て乱さる様に。裏（うら）
【右丁・下段】
家（いへ）を崩（くつ）せしなり。今は材木（さいもく）の先の方。
屋根（やね）を越（こす）程（ほど）に車（くるま）の上に枕（まくら）をかふて。
材木を立るなり。よつて。車と材木
の尻（しり）を木梃（てこ）にて廻（まは）すなり
有明（ありあけ）の灯（ともしひ）のあかりを外へ見せぬ法
一灯のあかりを。火舎（くはしや）なしに他（た）へ見せぬ
しやうは。油土器（あぶらつき）の上に横（よこ）に細（ほそ）き木を
をき。其上に灯火の上へ向（むけ）て卦算（けさん）を
のせをくなり
夜道（よみち）を行（ゆく）時（とき）歩行（ありく）道すがら飯（めし）をたく事
【左丁・下段】
一中 位（くらい）の竹の上下に節（ふし）をこめてきり。
ように小き穴をあけ。其中へ米（こめ）を
つめ。扨其穴より水をよき程入其
穴をこよりにてよくつめ。是を炬火（たいまつ）に
持（もち）添（そへ）行なり炬火（たいまつ）の火気（くはき）にて至極（しこく）
風味（ふうみ）よく飯（いひ）となる也《割書：水気にて竹こげ｜ぬけず。飯竹の内》
《割書：一はいにみつるなり。此竹に刀を立ればほつかり｜とわれるなり》
伝授（でんじゆ）門
金魚（きんきよ）わかしやうの事
一 素麺（そうめん）を五分ほどづゝに切。大き成 壺（つぼ）に水
現代語訳
【右丁・上段】（ページ番号：百八十七）
（前ページより続き——松葉煙草の作り方）
また酒に二時（ふたとき）ほど浸して、蒸籠（せいろ）で蒸した後、陰干しにし、また石の上で叩いて柔らかくして、手で摘んで、刻み煙草のように細かくなったものを壺に入れておくべし。このようにすれば、味がたいへん良い松葉煙草ができあがるものである。
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刻み煙草に紋（模様）を付ける方法
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【左丁・上段】
一、煙草の葉を巻いて適当な大きさにまとめ、上面を揃えて、好みの紋（模様）を薄板に彫り抜いたものを、煙草切り台の上に敷く。その上に葉巻きにした煙草を置き、押さえ（こま）を当てて、十分によく研いだ包丁で刻むべし。刻んだ後、上からそっと取り出して、乱れないように裏（返し）
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【右丁・下段】
（前ページより続き——長く大きな材木を狭い辻で引き回す方法）
（昔は角の）家を崩したものである。今は材木の先の方が屋根を越す程に、車（台車）の上に枕木をかって（置いて）材木を立てるのである。よって、車と材木の後ろ（尻）を木梃（てこ）で廻すのである。
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有明の灯の明かりを外へ見せない方法
一、灯の明かりを、火舎（ほや）なしに他へ見せない方法は、油皿（土器）の上に横に細い木を置き、その上に灯火の上へ向けて卦算（そろばんの算木）を載せておくのである。
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夜道を行く時、歩きながら飯を炊く方法
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【左丁・下段】
一、中くらいの竹の上下に節を残したまま切り、節の部分に小さな穴をあけ、その中へ米を詰める。さてその穴から水を適量入れ、その穴をこより（紙縒り）でよく詰める。これを炬火（たいまつ）に持ち添えて行くのである。炬火の火気によって、至極風味よく飯（めし）ができあがるものである。 《割書：水気にて竹は焦げずに抜けることなく、飯は竹の内いっぱいに満ちるものである。この竹に刀を立てればぱっくりと割れるものである。》
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伝授門
金魚を孵化・育成する方法
一、素麺を五分（約一・五センチ）ほどずつに切り、大きな壺に水
（次ページへ続く）
英語訳
**[Right Page — Upper Section]** (Page number: 187)
*(Continued from the previous page — A Method for Preparing Pine-Needle Tobacco)*
Soak [the prepared pine needles] again in sake for approximately two hours (*futotoki*), steam them in a steaming basket (*seirō*), then dry them in the shade. Once more, pound them on a stone to soften them, and pinch them by hand until they resemble finely cut tobacco. Place the result in a jar for storage. By doing this, one obtains a pine-needle tobacco of exceedingly fine flavor.
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**A Method for Imprinting Patterns (*mon*) on Cut Tobacco**
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**[Left Page — Upper Section]**
- Roll tobacco leaves into a bundle of suitable size and align the top surface evenly. Carve out your desired pattern (*mon*) on a thin board and lay it on top of the tobacco-cutting board. Place the rolled bundle of tobacco on top, press it down firmly with a weight (*koma*), and slice it with a knife (*hōchō*) that has been sharpened as keenly as possible. After cutting, gently lift it from the top so as not to disturb the pattern, and turn it over…
*(Continues on the next page)*
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**[Right Page — Lower Section]**
*(Continued from the previous page — A Method for Maneuvering Long, Large Timbers Around Narrow Intersections)*
…[in former times, at corners, they used to] demolish houses [to get the timber through]. Nowadays, the front end of the timber is raised on a pillow block (*makura*) placed on a wheeled cart (*kuruma*) to a height that clears the roofline, so that the timber stands upright. The cart and the rear end of the timber are then swung around using a wooden lever (*tekko*).
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**A Method for Preventing the Light of an *Ariake* Lamp from Being Seen Outside**
- The way to prevent the light of a lamp from being visible to others without using a lamp shade (*kashiya* / *hoya*) is as follows: place a thin piece of wood horizontally across the top of the oil dish (*aburatuki*), and lay an abacus rod (*kesan*) on top of it, directed upward toward the flame.
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**A Method for Cooking Rice While Walking Along a Night Road**
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**[Left Page — Lower Section]**
- Cut a medium-sized piece of bamboo, leaving the nodes intact at both the top and bottom. Make a small hole through one of the nodes, and pack rice inside. Then pour an appropriate amount of water in through the hole, and seal the hole tightly with a twisted paper cord (*koyori*). Carry this alongside a torch (*taimatsu*) as you walk. The heat from the torch will cook the rice to an exceedingly fine flavor.
*(Marginal note in smaller print):* The moisture within prevents the bamboo from burning or cracking; the cooked rice fills the inside of the bamboo completely. If one stands a knife blade against this bamboo [after cooking], it will split open cleanly.
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** The Gate of Secret Transmission (*Denju-mon*)**
** A Method for Breeding Goldfish (*kingyo*)**
- Cut *sōmen* noodles into pieces approximately five *bu* (roughly 1.5 cm) long, and [place them] in a large jar with water…
*(Continues on the next page)*