翻刻
【右丁・上段】
はる。かた紋（もん）を
彫（ほる）小刀の仕やう
一 灯籠などを張（はる）
紙にすかしぼり
をするは。常（つね）の小
刀にてほれば彫（ほり）
口りつはに出来（でき）
がたし。大 釘（くぎ）を
両方ゟ 打平（うちひら）め
【図あり】
かくのごとく先を
随分（ずいぶん）うすく両
【左丁・上段】
刃（は）にとぎ付（つく）れば。
かたほり小刀に
なりて彫（ほり）て後（のち）
見事なり
弓（ゆみ）弦（つる）に引くすね
ねりやうの伝
一 松脂（まつやに）を水に四
五日 漬（つけ）後（のち）かはかし
をき。扨 土鍋（つちなべ）かか
らかねなべかに入。
火にてとらかし。
胡麻（ごま）の白しぼり
【右丁・下段】
よく持（もつ）なり。料理（りやうり）には湯煮（ゆに）をして
遣ふべし。あとの油もつかはれ候也
冬（ふゆ）薯蕷汁（とろゝじる）熱（あつ）くしてきれぬ法
一 高麗焼（かうらいやき）の器（うつはもの）に入て焼（たけ）は少しもきれず。
又あらめを一本入て焼（たけ）ば。いか程 熱（あつく）しても
ねばりうせず
燭火（しよくくは）門
雨（あめ）の火縄（ひなは）こしらへやう
一 常（つね）の火縄を鉄漿（はぐろ）を沸（わか）し。中へ入。
よく染（そま）りたる時出し。日にほして火を
付れは。雨にあふても火 消（きえ）さるなり。
【左丁・下段】
余所（よそ）の火の明りをとる松明
一 梟（ふくろう）の羽（はね）の茎（くき）。白き所をよく琢（みが）き。
茎（くき）の心（なか）へ上々の水銀（みづかね）を一はい入。口を
よく塞（ふさ）ぎ。何本（なんぼん）も拵（こしら）へ。一所にたばね
置べし。向（むか）ふに火ある所へ此松明をあて
がへば。闇所（くらがり）へ其あかりをとるなり。いか
程 間（あひ）ありてもよくうつるなり。但（たゞし）其（その）間（あひ）
に紙（かみ）一 重（へ）にてもへだてあれば光（ひか）りう
つらず。又此松明を闇所（くらきところ）にて急（きう）にふり
ても明り出る也 羽茎（はねのくき）多きほど光りよし
蠟燭（らうそく）流（なが）れざる法
現代語訳
【右丁・上段】
張り・型紋（かたもん）を
彫る小刀の作り方
一 灯籠などを張る紙に透かし彫りをするには、普通の小刀で彫ると彫り口がきれいに仕上がりにくい。大きな釘を両側から打ち平らにして、
〔図あり：釘を打ち平らにした形状の図〕
このように先をなるべく薄く、両
【左丁・上段】
刃（りょうば）に研いで仕上げれば、型彫り用の小刀になって、彫った後が見事に仕上がる。
弓の弦（つる）に引く脂（やに）の
練り方の伝授
一 松脂（まつやに）を水に四、五日漬けた後、乾かしておく。それから土鍋か唐金（からかね）鍋に入れ、火で溶かして、胡麻（ごま）の白搾り（しろしぼり）〔の油〕
【右丁・下段】
〔前頁より続き：茄子の保存について〕
よく保つ。料理には湯煮（ゆに）にして使うべし。後に残った油も使えるものである。
冬に薯蕷汁（とろろじる）を熱くしても切れない法
一 高麗焼（こうらいやき）の器に入れて煮れば、少しも切れない（粘りが失われない）。また荒布（あらめ）を一本入れて煮れば、どれほど熱くしても粘りがなくなることはない。
燭火（しょくか）の門
雨の中でも消えない火縄の作り方
一 普通の火縄を、お歯黒（はぐろ）の液を沸かしてその中へ入れ、よく染まったら取り出し、日に干して火をつければ、雨に当たっても火が消えないものである。
【左丁・下段】
遠くの火の明かりを取る松明（たいまつ）
一 梟（ふくろう）の羽根の茎（軸）の、白い部分をよく磨き、茎の中心へ上質の水銀（みずかね）を一杯入れ、口をよく塞いで、何本も拵えて一か所に束ねておくべし。向こうに火のある場所へこの松明を向ければ、暗がりへその明かりを取ることができる。どれほど距離があってもよく映るものである。ただし、その間に紙一重でも隔てがあれば光は映らない。また、この松明を暗い場所で急に振っても明かりが出るものである。羽根の茎が多いほど光が良い。
蝋燭（ろうそく）が流れない法
英語訳
【Right Page, Upper Section】
Method for Making a Small Knife for Carving Stencil Patterns
- When making *sukashibori* (openwork carvings) in the paper used to cover lanterns and the like, it is difficult to achieve clean, sharp cuts with an ordinary small knife. Take a large nail and hammer it flat from both sides,
[Illustration: diagram showing the nail hammered into a flat blade shape]
and then grind the tip as thin as possible into a double-edged blade on both
【Left Page, Upper Section】
sides; this will produce a small knife suitable for stencil carving, yielding a splendid finish once the carving is done.
Instructions for Making Wax to Apply to a Bow String
- Soak pine resin (*matsuyani*) in water for four or five days, then leave it to dry. Next, place it in an earthenware pot or a pot made of *karakane* (a copper-tin alloy), melt it over heat, and add white-pressed sesame oil (*shiro shibori*) —
【Right Page, Lower Section】
[Continued from previous page — regarding preservation of eggplant]
— it will keep well. For cooking, it should be boiled in hot water before use. The remaining oil afterward can also be put to use.
Method for Heating *Tororo-jiru* (Grated Yam Soup) in Winter Without It Breaking
- If placed in a *Kōrai-yaki* (Korean-style ceramic) vessel and heated, it will not break (lose its viscosity) at all. Also, if one stalk of *arame* (a type of kelp) is added and heated, no matter how hot it becomes, the viscosity will not be lost.
Chapter on Candles and Fire
Method for Making Rain-Proof Fire Rope (Fuse Cord)
- Bring *haguro* (tooth-blackening liquid) to a boil and place an ordinary fire rope (*hinawa*) into it. Once well saturated, remove it, dry it in the sun, and light it — even when exposed to rain, the fire will not go out.
【Left Page, Lower Section】
A Torch for Capturing Distant Light
- Take the shafts of owl feathers, polish the white portions well, fill the hollow centre of each shaft to the brim with the finest quality mercury (*mizukane*), seal the openings tightly, prepare a number of them, and bind them together in a bundle. When this torch is aimed toward a place where there is a fire in the distance, it will bring that light into a dark place. No matter how great the distance, the light transfers well. However, if even a single layer of paper stands between the torch and the fire, the light will not transfer. Furthermore, if this torch is shaken briskly in a dark place, it will also emit light on its own. The more feather shafts used, the brighter the light.
Method for Preventing a Candle from Dripping