翻刻
【左丁】
【上段】
料理物語目録
一 海（うみ）の魚（うを）之部
二 礒草（いそくさ）之部
三 川いを之部
四 鳥（とり）之部
五 獣（けもの）之部
六 きのこの部
七 青（あを）物之部
八 なまだれだしいり
酒の部
九 汁之部
【下段】
十 なますの部
十一 指（さしみ）さかびての部
十二 にもの之部
十三 やき物之部
十四 吸（すい）ものゝ部
十五 料理酒之部
十六 さかなの部
十七 後（こ）段（だん）之部
十八 菓子（くわし）之部
十九 茶（ちや）之部
二十 よろづ聞書部
現代語訳
【左丁】
【上段】
料理物語目次
一 海の魚の部
二 海藻の部
三 川魚の部
四 鳥の部
五 獣の部
六 きのこの部
七 青物の部
八 なまだれだし入り
酒の部
九 汁の部
【下段】
十 なますの部
十一 刺身・酒の肴の部
十二 煮物の部
十三 焼き物の部
十四 吸い物の部
十五 料理酒の部
十六 肴の部
十七 後段の部
十八 菓子の部
十九 茶の部
二十 よろず聞書の部
英語訳
【Left Page】
【Upper Section】
Table of Contents for Ryōri Monogatari (Tales of Cooking)
1. Section on Sea Fish
2. Section on Seaweed
3. Section on River Fish
4. Section on Birds
5. Section on Wild Animals
6. Section on Mushrooms
7. Section on Vegetables
8. Section on Raw Condiment Broth with Sake
9. Section on Soups
【Lower Section】
10. Section on Namasu (Vinegared Dishes)
11. Section on Sashimi and Drinking Accompaniments
12. Section on Simmered Dishes
13. Section on Grilled Dishes
14. Section on Clear Soups
15. Section on Cooking Sake
16. Section on Side Dishes
17. Section on Final Course
18. Section on Sweets
19. Section on Tea
20. Section on Miscellaneous Notes