翻刻
【ハナモモの一種、ヒモモ】
緋桃 二種
【印】果木類
甲申姑洗朔日
霖雨真写
【ワサビ】
大和本草曰
山葵 和名 和佐美（ワサビ） 《割書：生花百競曰｜ 蔊菜（カンザイ）》
《割書：又｜》山薑 《割書：漢語抄￣ニ用￣ユ＿二此字￣ヲ＿一｜漢名未＿レ知》
増補多識編葷菜類￣ニ曰
蔊菜（カンザイ） 和 不詳 《割書：異｜名》■（タウ）菜#1《割書：音｜肉？早》 辣米（ラツベイ）菜
同季姑洗初
五日机上石皿
真写
和漢三才図会葷菜類￣ニ曰
山葵（ワサビ） 山薑 本朝式
和名 和佐比
別￣ニ有＿二山薑《送り仮名：ト云》者＿一又同杜若￣モ
名＿二山薑￣ト＿一 三物同名異品也
按其葉似￣リ＿二葵￣ノ葉￣ニ＿一故俗名￣ク＿二山葵￣ト＿一
其根似￣リ＿二菖蒲及良薑￣ニ＿一故俗名￣ク＿二
山薑￣ト＿一
予考曰
蔊菜山葵￣ヲ群書￣ニ 一物￣トス上書￣ニ
分￣ツ二物￣ヲ＿一形大異￣リ花葉亦異￣リ
一物￣ニ無￣キ可＿レ知然￣トモ蔊菜￣ノ根￣モ又
極味辛此以可￣シ＿レ混￣タル
現代語訳
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## 【緋桃（ヒモモ）―ハナモモの一種】
緋桃 二種
【印：果木類】
甲申・姑洗・朔日（一日）、連日の雨の中、写生する。
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## 【ワサビ】
**『大和本草』に曰く：**
山葵 和名：和佐美（ワサビ） 〔『生花百競』に曰く：蔊菜（カンザイ）〕
〔また〕山薑（やまはじかみ） 〔『漢語抄』にこの字を用いる。漢名は未詳。〕
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**『増補多識編』葷菜類に曰く：**
蔊菜（カンザイ） 和名：不詳 〔異名〕■菜（音：肉？早） 辣米（ラツベイ）菜
同じ年（甲申）・姑洗（三月）の初めの五日、机の上の石皿にて写生する。
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**『和漢三才図会』葷菜類に曰く：**
山葵（ワサビ） 山薑 〔出典：〕本朝式
和名：和佐比（わさび）
別に「山薑」と称するものがあり、また杜若（カキツバタ）も「山薑」と呼ばれる。これら三つのものは名が同じで品（種類）が異なる。
〔著者の按語：〕その葉は葵の葉に似ているゆえ、俗に「山葵（ヤマアオイ）」と名付ける。その根は菖蒲や良薑（りょうきょう）に似ているゆえ、俗に「山薑（ヤマハジカミ）」と名付ける。
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【予（著者）の考察に曰く：】
蔊菜と山葵を、多くの書物は一つのものとしている。上記の書（『和漢三才図会』など）では二つに分けているが、形が大いに異なり、花や葉もまた異なる。同一のものではないことは明らかである。しかし、蔊菜の根もまた、極めて味が辛いため、これによって混同されてきたのであろう。
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英語訳
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## 【*Himomo* (緋桃; Red Flowering Peach) — A Variety of Ornamental Peach (*Hanamomo*)】
*Himomo* (緋桃; Scarlet Peach) — Two varieties
[Seal: Fruit Trees (*Kamoku-rui*)]
Sketched from nature on the first day (*sakujitsu*) of *Kosen* (姑洗; the third lunar month) in the year *Kinoe-Saru* (甲申) [Bunsei 7, 1824], amid continuous rain.
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## 【*Wasabi* (山葵; *Wasabia japonica*)】
**According to the *Yamato Honzō* (大和本草):**
*Sanki* (山葵) — Japanese name: *Wasabi* (和佐美) [The *Seika Hyakukyō* (生花百競) states: *Kanzai* (蔊菜)]
[Also:] *Yamahajikemi* (山薑) — [This character is used in the *Kangoshō* (漢語抄). The Chinese name is unknown.]
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**According to the *Zōho Tashikiden* (増補多識編), in the section on Pungent Vegetables (*Kunsai-rui*):**
*Kanzai* (蔊菜) — Japanese name: Unknown [Aliases:] ■菜 (pronunciation uncertain) *Ratsubei-sai* (辣米菜)
Sketched from nature on the fifth day of the beginning of *Kosen* (the third lunar month) of the same year (甲申), on a stone dish (*ishizara*) on the desk.
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**According to the *Wakan Sansai Zue* (和漢三才図会), in the section on Pungent Vegetables (*Kunsai-rui*):**
*Wasabi* (山葵) / *Yamahajikemi* (山薑) — [Source:] *Honchō-shiki* (本朝式; *Regulations of the Imperial Court*)
Japanese name: *Wasabi* (和佐比)
There exists separately a plant called *Yamahajikemi* (山薑), and moreover *kakitsubata* (杜若; *Iris laevigata*) is also called *Yamahajikemi* (山薑). These three things share the same name but are different plants.
[Author's note:] Its leaves resemble those of *aoi* (葵; hollyhock/mallow), hence it is popularly named *Yamaoi* (山葵; "mountain mallow"). Its roots resemble *shōbu* (菖蒲; sweet flag) and *ryōkyō* (良薑; greater galangal), hence it is popularly also named *Yamahajikemi* (山薑; "mountain ginger").
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**[The author's personal investigation states:]**
Many books treat *Kanzai* (蔊菜) and *Wasabi* (山葵) as a single entity. The books cited above distinguish them as two separate things, and indeed their forms differ greatly, and their flowers and leaves also differ. It should be understood that they are not the same thing. Nevertheless, since the root of *Kanzai* is also extremely pungent in flavor, it is by this similarity that they have been confused with one another.
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