翻刻
【右丁】
たうがん
鵞（が）
味（あじはひ）甘（あまく）平（たひらに）毒（どく）なし 能（よく）五蔵（ござう）#1を利（り）し五蔵（ござう）#1の熱（ねつ）を治（ぢ）す 多（おほく）
食（しよく）すれば瘡疥（てきものしつ）を発（はつ）す
【左丁】
あひる
現代語訳
【右丁】
とうがん（冬雁）
鵞（が）
味は甘く平性で毒はない。よく五臓を調整し、五臓の熱を治療する。多く
食べると皮膚病を発症する。
【左丁】
あひる（鴨）
英語訳
【Right Page】
Tōgan (Winter goose)
Ga (another name for goose)
The taste is sweet and has neutral properties with no toxicity. It effectively regulates the five organs and treats heat conditions in the five organs. Eating too much
can cause skin diseases.
【Left Page】
Ahiru (Duck)