翻刻
【右丁】
あかゞしら
性味（せいみ）鳧（かも）に同（おな）じ
【左丁】
あしかも
現代語訳
【右丁】
あかがしら
性質・味は鴨と同じである。
【左丁】
あしかも
英語訳
【Right Page】
Akagashira (Red-headed [bird])
The properties and taste are the same as duck.
【Left Page】
Ashikamo ([Reed duck])