翻刻
【右丁】
くろがも
性味（せいみ）太抵（たいてい）鳧（かも）に似（に）たり但（たゝ）味（あぢはひ）よろしからず鳧類（かもるい）の
うち最（もつとも）下品（げひん）なり
【左丁】
こかも
現代語訳
【右丁】
くろがも
性質・味は大体鴨に似ているが、ただし味は良くない。鴨類の中で最も下等な品である。
【左丁】
こがも
英語訳
【Right Page】
Kurogamo (Black duck)
The properties and taste are generally similar to duck, but the taste is not good. It is the lowest grade among duck species.
【Left Page】
Kogamo (Small duck/Teal)